와인 마시는 문화는 유럽의 많은 국가에서 개발되었습니다. 이 기사에서는 품질이 낮은 와인을 얻지 못하게하는 데 도움이되는 중요한 권장 사항에 대해 설명합니다.
10. 음료 라벨링
음료를 만들기위한 모든 조건이 제조업체에서 충족되면 일반적으로 병에는 고품질을 나타내는 표시가 있습니다. 다양한 예는 다음과 같습니다. 미국의 경우-Meritage, Reserve, 이탈리아의 경우-VdT, DOCG, 프랑스의 경우-VDQS, AOC. 와인을 선택할 때 실수하지 않으려면 다음을 고려해야합니다. 음료의 품질이 높을수록 표시가 문자 "A"에 더 가깝게 시작합니다. 표시가 같은 문자로 시작하면 이름이 더 긴 와인이 더 좋습니다.
9. 첨가제는 많은 와인에 있습니다
어떤 사람들은 와인에 이산화황이 포함되어서는 안된다고 확신합니다. 이산화물은 제품이 발효되기 시작한다는 사실로 인해 발생한다는 것을 명심해야합니다. 거의 모든 음료에 있지만 소량입니다. 와인에 추가하지 않으면 저장 비용이 훨씬 높아집니다. 기후가 일정한 특별한 저장 공간이 필요합니다. 국가마다 허용되는 이산화황 수준이 다릅니다. 와인을 마신 후에 위장이나 두통이 거의 즉시 불편을 겪게된다면, 이산화 가스를 너무 많이 섭취 한 것입니다.
8. 열과 빛을 피하는 것이 좋습니다.
어떤 종류의 와인을 구입할지 결정할 때, 직사광선 아래에서 디스플레이 케이스에 배터리 옆에 저장된 용기를 우선시해서는 안됩니다. 열과 직사광선에 노출되어 음료의 맛이 크게 손상됩니다. 휴가 전에 와인을 미리 구입 한 경우 보관하기에 적합한 장소를 찾으십시오. 문이 열릴 때 항상 매우 가벼운 냉장고가 아닌 캐비닛을 선택하는 것이 좋습니다. 내부 온도는 안정적이어야합니다.
7. 음료 생산 연도는 매우 중요합니다
적합한 음료를 선택할 때 수확 년도에 특별한주의를 기울여야합니다. 많은 사람들이 와인이 나이가 들수록 더 좋다고 확신하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 이 음료 중 일부는 오랫동안 보관하지 않은 경우에만 섭취 할 수 있습니다. 물론, 병에 와인이 노화되었거나 매장되어 있다고 표시되어 있으면 오랫동안 보관할 수있는 것은 당연합니다. 스파클링 와인 병에 수확 년을 나타내는 경우는 거의 없기 때문에 그러한 음료로는 훨씬 더 어렵습니다. 이러한 경우 병 날짜 및 병 날짜를 확인하는 것이 좋습니다.
6. 목 부위의 음료수 수준 확인
용기가 똑바로 세워진 경우 약 2 ~ 3 센티미터의 공기가 음료수 표면 위에 남아 있어야합니다. 산소가 너무 많으면 와인 맛에 악영향을 미칩니다.
5. 수평으로 저장된 병을 선택하십시오
병이 닫힌 코르크가 자연적이라면 수평으로 저장된 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 코르크가 액체에 젖지 않고 잠시 후에 너무 건조 해집니다. 결과적으로 균열이 나타나고 공기가 병을 통해 병에 들어가 산화됩니다. 코르크가 플라스틱이면 용기를 똑바로 세울 수 있습니다. 또한 이러한 음료가 들어있는 병에는 진동이나 진동을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 알코올 음료의 맛이 매우 나빠질 수 있습니다.
4. 포도 품종에주의하십시오.
알코올 음료를 만드는 데 사용되는 포도 품종에 대한 레이블이 적힌 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 저렴한 와인을 보관하는 용기에는 종종 최고의 품종의 포도가 만들어졌지만 대부분의 경우 그렇지 않습니다. 프랑스 알코올 음료는 예외입니다. 프랑스에서는이 와인 또는 그 와인이 생산 된 특정 포도 품종을 표시하는 것이 금지되어 있습니다 (수출 만 가능).
3. 퇴적물이 많으면 조심해야합니다
구입할 와인을 결정할 때는 용기를 빛으로 향하게하고 뾰족하게 뒤집습니다 (목이 바닥에 오도록). 병에 퇴적물이 많이 남아 있으면 이것은 나쁜 신호입니다. 오랫동안 보관 된 고가의 음료에서는 소량의 침전물이 남아있을 수 있지만 용기의 바닥 전체에 침전되지 않아야합니다. 많은 양이 있다면 제조업체가 알코올 음료를 만드는 기술을 고려하지 않았거나 올바르게 보관하지 않았 음을 의미합니다.
2. 와인이 생산 된 국가가 남쪽으로 갈수록 더 좋습니다.
포도는 가볍고 따뜻한 곳에서 훨씬 잘 자랍니다.이 점에서 남부 국가에서 생산 된 와인을 선호 할 가치가 있습니다. 예를 들어 아르헨티나, 칠레 등입니다. 프랑스, 이탈리아에서 와인을 선택할 때는 매우주의해야합니다. 그러한 음료의 맛은 작물 년의 영향을 많이받습니다. 비가 많이 오면 포도가 신맛이납니다. 전문가들은 종종 이러한 주류를 분석하여 수확 연도를 나타냅니다.
1. 병 모양을보십시오
많은 사람들은 와인이 같은 병에 저장되어 있다고 생각하지만이 의견은 잘못되었습니다. 일부 제조업체는 비대칭 용기에 음료를 분배하고 병에 자체 표지판을 놓습니다. 모든 상표에 대한 정보는 주류 생산자 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 그것은 매우 어렵고 절대적으로 수익성이 없기 때문에 일반적으로 가짜가 아닙니다.
매우 "정교한"용기에 싼 음료를 사지 않는 것이 좋습니다. 병이 복잡할수록 비용이 높아집니다. 와인보다는 용량에 더 많은 돈을 쓸 것이고 결국에는 매우 모호한 품질의 음료를 얻을 것입니다.