프랑스 인은 빵 소비의 진정한 리더이며, 각 주민은 매년 67kg의 바게트, 지뢰 및 브리오슈를 섭취합니다. 현지 빵집에서 나오는 신선한 패스트리의 향기를 지나가는 것은 불가능하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 다른 국가에서는 전통적인 효모 구운 제품을 찾을 수 있으며 시도해 보니 다이어트를 영원히 잊을 수 있습니다. 그리고 그것은 비현실적으로 맛있기 때문에!
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폴란드 인 휴면 (Krakow)
당신은 크라코프에서만 그것을 시도 할 수 있습니다, 이것에 대한 역사적 설명이 있습니다. 처음에는 단 하나의 Cracow 제과점 만이 놈을 구울 권리가 있었고 사순절 기간에만 판매되었습니다. 1849 년 이래로 제한이 사라졌지 만 크라쿠프라는 한 도시에서만 계속 팔 수 있습니다. 이것은 폴란드 자체의 변덕이 아니라 유럽 연합의 결정입니다.
Squire는 중간에 구멍이있는 둥근 베이킹이며, 위에 소금, 참깨 또는 양귀비 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 실제로는 제조 기술이 아닌 경우 베이글이라고 할 수 있습니다. 링은 두 개의 짜여진 줄무늬로 형성됩니다. 도시 중앙에서 아마추어를 구입할 수 있으며 거리에서 특별 부스로 판매됩니다. 가장 맛있는 것은 신선하고 바삭 바삭한 빵 껍질과 향기롭고 부드러운 부스러기이며 1,5 zl 만 있습니다.
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위구르 빵 (중국 신장)
Uigur 빵이 든 트레이는 모든 단계에서 만나므로 신장 거리에서 향신료와 양파가 들어간 향기로운 케이크를 맛볼 수 있습니다. 모든 사람이 자신의 레시피에 따라 위구르어 빵을 만들기 때문에 단일 상인이 그의 빵 레시피를 알려주지는 않습니다.
빵은 둥근 오븐 톤으로 굽고 남자만이합니다. 그들의 근무일은 새벽이되기 오래 전에 시작되었고, 파티를 마칠 시간을 갖기 위해 모든 것이 시작되었습니다. 위구르어 빵에는 간단히 말해서 종난 (대형 및 평평한) 및 토 가치 (작고 통통한)가 있습니다. 흥미롭게도이 과자는 장기 보관에 적합합니다.
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Adjarian Khachapuri (조지아)
크림 치즈 술루 구니 그루지야 어 국가 요리, 그의 역사적인 고국이 Adjara의 지역으로 빵 보트. khachapuri의 반죽은 물, 효모, 소금, 달걀 노른자 중에서 가장 간단합니다. 하이라이트는 치즈와 달걀 노른자에 완전히 숨겨져 있지만 액체 상태로 남아 있습니다.
조지아의 모든 요리사는 실제 Adjarian khachapuri를 굽는 방법과 더 올바르게 먹는 법을 알고 있습니다. 당신은 손으로 khachapuri를 먹을 수 없습니다, 당신은 빵 껍질을 부수고 그것들을 채우는 것으로 담그어 야합니다.
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크리스마스 목욕 (슬로바키아, 체코)
목욕은 아몬드, 건포도 및 말린 살구가 들어있는 버터 고리로 아기 그리스도의 상징입니다. 생산 기술 자체는 복잡하지 않지만 너무 많은 미신이있어서 크리스마스 목욕을 선택한 것들로만 만들었습니다. 전체 과정이 지속되는 동안 좋은 일에 대해서만 생각해야하며 반죽이 올라 가면 빵 굽는 사람이 위아래로 움직여야합니다. 그들은 파이에 동전을 숨길 수 있었고, 그것을 찾는 사람은 내년에 운이 좋을 것이라고 믿어졌습니다.
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파네 토네 (이탈리아)
Panettone이 우연히 오븐에서 크리스마스 케이크를 불태운 부주의 한 제빵사를 구워낸 전설이 있습니다. 주인에게 꾸짖지 않기 위해 과자를 반죽하고 단맛을 내기 위해 설탕에 절인 과일을 건포도로 첨가했습니다. 이제 panettone이 없으면 이탈리아에서 크리스마스와 부활절을 상상할 수 없습니다.
이 케이크는 부활절을 위해 모든 여주인이 준비하는 슬라브 케이크와 매우 유사합니다. 고전적인 레시피에 따르면, 이탈리아어 버전을 굽는 데 3 일이 걸리고 와인과 마스카 르포 네가 들어간 테이블에 제공됩니다. 이탈리아 인들은 휴일 동안 풍부한 판톤을 교환하는 전통이되었습니다.
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탄 도르 난 (아제르바이잔)
간단한 재료 세트에서 비교할 수없는 맛이 얻어집니다. 위에는 싱싱하고 푹신한 부스러기가 숨겨져있는 바삭 바삭한 달콤한 크러스트가 있습니다. 향기로운 빵 케이크는 둥근 점토 오븐에서 구워지며 특별한 점토로 만들어집니다. 이러한 용광로에서 불은 끊임없이 바닥에서 타며 케이크는 구운 벽에 붉은 색 벽에 한 번의 움직임으로 부착됩니다. Tandoor-nan은 아제르바이잔의 모든 도시에서 구입할 수 있으며 치즈, 사워 크림, 꿀과 같은 전채와 함께 제공됩니다.
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달콤한 빵 Pão Doce (포르투갈)
Pão Doce는 크리스마스 또는 부활절 테이블에 제공됩니다. 달콤한 건포도, 코냑 또는 위스키, 레몬 향이 반죽에 추가됩니다. 달콤한 치아는이 둥근 빵에주의를 기울여야합니다. 먹는 각 조각은 허리에서 여분의 센티미터로 바뀔 것입니다. 크리스마스와 부활절 Pão Doce에는 약간의 차이가 있으며, 두 번째 경우에는 날달걀 외에도 분쇄 삶은 노른자가 반죽에 첨가됩니다.
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할라 (이스라엘)
히브리어로 할라는“빵 한 덩어리”를 의미하며,이 외에이 단어는 오븐에서 희생으로 태워지는 반죽 조각을 의미합니다. 유대인 Challah 이것은 큰 유대인 휴일 인 안식일에 대한 의무적 인 의식 요리입니다. 유대교의 전통에는 찰라를 먹는 것이 옳은 규칙이 있습니다. 유대인들은이 규칙을 준수해야하며, 다른 모든 사람들은 단순히 유대인 빵의 맛을 즐길 수 있습니다.
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베이글 (헝가리)
크리스마스 베이글 롤이 어떻게 등장했는지는 이미 알려져 있지 않지만, 지난 3 세기 동안 헝가리에서 단 하나의 크리스마스도 달콤한 롤없이 완료되지 않았습니다. 헝가리어 베이글에서 번역 된 것은 "말굽"을 의미합니다. 이것은 롤에 말아서 만든 얇은 반죽이며 양념 씨앗, 견과류, 강판 밤 또는 초콜릿 크림과는 다릅니다. 각 여주인은 자신의 특별한 요리법이 있습니다. 크리스마스 외에도 베이글은 부활절 휴가 또는 결혼 테이블을 위해 준비됩니다.
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풀라 (핀란드)
카 다몬의 섬세한 향기가 나는 부드러운 반죽으로 만든 위커 롤빵은 핀란드의 Pulla라고합니다. 그들은 그것을 핏코의 얇은 조각으로 자른 후 커피에 제공합니다. 건포도, 견과류가 베이킹에 추가되고 바닐라 유약이 위에 부어집니다. 풀라 (Pulla)는 캐나다에서 인기있는 핀란드 인이 살고있는 일부 미국 주에서 인기가 있습니다.
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브리 오체 (프랑스)
프랑스 브리오슈 빵은 생과자 여왕이므로 마지막에 머물 렀습니다. 그 특징 중 하나는 풍부한 기름이며 일부 요리법에서는 밀가루와 같은 비율로 첨가됩니다. 이러한 기능으로 인해 브리오슈 반죽은 액체로 만들어 지므로 냉장고에 보관해야합니다. Brioche는 다릅니다 : 작은 원형, 이중 (머리를 가진 brioche). 달콤하고 섬세하며 입안에서 녹아-그러한 브리오 치는 일주일 동안 머물러 있습니다.
드디어
세계 어느 곳에서나 빵은 부를 의미하므로 특별한 사랑과 고유 한 요리법을 가지고 있습니다! 우리는 most-beauty.ru가 당신 안에 숨겨진 요리 재능을 깨우고 당신이 이미 올바른 요리법을 찾고 있기를 바랍니다.
게시자 : savana3