가정 부엌에서 가장 자주 준비되는 모든 요리 중에서 스크램블 에그가 가장 일반적입니다. 이 모든 것은 그러한 요리를 쉽게 준비하고 재료를 사용할 수 있기 때문입니다. 그러나 비표준 제품 세트와 베이킹 구성표를 사용하여 훨씬 더 흥미롭고 가장 중요하게 맛볼 수 있습니다. 이런 이유로, 특별한 아침 식사로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하기 위해 맛있는 오믈렛을 요리하는 방법을 알아내는 것이 가치가 있습니까? 우리는 모두가 요리 할 수있는 10 가지 최고의 요리법을 분석 할 것입니다.
10. 시금치 오믈렛
구매할 수있는 유일한 "새로운"재료는 시금치이기 때문에 이것은 가장 쉬운 요리법 중 하나입니다. 항상 표준 접시에 새로운 색상을 추가하는 것이 좋으며 계란 노른자가 밝은 색상의 녹색이 특히 좋아 보입니다. 이러한 오믈렛은 팬과 오븐 모두에서 준비됩니다. 먼저 프라이팬을 사용하여 간단한 요리 방법을 분석합니다.
이렇게하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 3 개 (사람 수에 따라 다름)에서;
- 우유 200 ml;
- 시금치 다발 (신선하고 냉동 된 상태로 사용할 수 있음);
- 개인 취향에 따라 고추와 토마토와 소금;
먼저 우유와 계란을 섞어서 부드럽게 될 때까지 혼합물을 잘 털어 야합니다. 그런 다음 소금, 후추 및 시금치가 직접 추가됩니다. 냄비에 모두 쏟아 부기 전에 따뜻하게하고 버터로 기름을 바르고 요리를 시작해야합니다. 맛 범위를 약간 확장하기 위해 고리로 잘라서 약간 얼린 오믈렛 위에 모든 것을 올려 토마토를 접시에 넣을 수 있습니다. 혼합물이 완전히 경화 될 때까지 요리 시간은 약 10 분이 걸립니다.
대안 적으로, 이러한 오믈렛은 오븐에서 조리됩니다. 그러나이 작업에는 시간이 더 걸린다는 점을 이해해야합니다. 제품 세트는 제품을 혼합하는 단계와 동일합니다. 요리에만 특별한 둥근 모양이 사용되며 (실리콘을 섭취 할 수 있음) 버터로 윤활됩니다. 180 도로 예열 된 오븐에 이미 혼합물이있는 금형이 배치됩니다. 준비는 오믈렛의 탄성으로 확인할 수 있습니다. 종종 15-20 분 만에 빵을 굽습니다.
9. 냄비에 오믈렛 "Pulyar"
건강뿐만 아니라 맛있는 아침 식사뿐만 아니라 장식에 대한 비표준 접근 방식으로 자신이나 사랑하는 사람을 위해 준비하는 것은 항상 좋습니다. “불릿”이라고 불리는 오믈렛은 공기가 잘 통하는 모양과 매력적인 외모로 하루 종일 기분이 좋아 지므로 모든 사람에게 진정한 발견이 될 것입니다.
그것을 준비하기 위해 특이한 것을 구입할 필요가 없습니다.
- 계란 4 개;
- 우유 또는 크림 2 큰술;
- 후추와 소금 (요리사의 재량에 따라);
- 팬에 그리스를 바르기위한 작은 식물성 기름.
이 요리에서 가장 흥미로운 것은 요리 절차입니다. 단계별로 분석해 보겠습니다.
- 우선 단백질과 노른자를 분리하여 다른 용기에 넣습니다.
- 노른자는 우유와 소금과 섞여서 고르게 혼합됩니다.
- 그런 다음 노른자를 이미 가열되고 기름칠 된 팬에 붓고 요리를 시작해야하지만 동시에 다음 단락에 설명 된대로 단백질을 미리 처리하십시오.
- 단백질은 거품 상태 (크림만큼)에 맞아야합니다.
- 노른자가 이미 냄비에 딱딱 해지면 휘핑 된 단백질을이 "팬케이크"에 부어야합니다.
- 단백질이 약간 굳어지고 그 모양을 유지할 수있는 순간에 거의 완성 된 오믈렛을 반으로 자르고 뒤집어 단백질이 위로부터 쾌적하게 보이는 빵 껍질로 튀겨 지도록해야합니다. 접시가 준비되었습니다.
물론 허브와 토마토로 모든 것을 꾸밀 수 있습니다. 상상력이 충분합니다. 그러나 가장 중요한 것은 간단한 제품 세트를 사용하면 누구나 특별한 것을 할 수 있다는 것입니다.
8. 토마토 치즈 오믈렛
모든 사람이 집에서 가지고있는 일상적인 제품을 사용하여 냄비에 맛있는 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 이것의 증거는 토마토를 첨가 한 치즈 오믈렛입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 3 내지 4 개;
- 1-2 토마토 (겨울에도 말린 토마토도 사용할 수 있음);
- 치즈-50g에서 더 많을 수 있습니다.
- 우유 100ml;
- 푸른 잎;
- 소금과 후추;
- 기름 (식물성 및 크림 성 모두 가능).
이 모든 것이 다음과 같이 준비되고 있습니다. 토마토는 얇은 고리로 자르고 치즈는 거친 강판에 문지릅니다. 계란은 소금에 절인 후 후추를 뿌린 다음 때린다. 그런 다음 치즈와 우유가 병렬로 추가됩니다.이 모든 것이 가능한 한 균질 한 덩어리가됩니다. 가열되고 기름칠 된 팬에 토마토를 넣고 볶습니다 (각면에 1 분). 그런 다음 토마토에 계란과 치즈를 부어 넣습니다. 오믈렛을 잡고 준비하면 녹지가 뿌려집니다.
7. 파인애플을 곁들인 하와이 오믈렛
이“후보”없이는 최고의 오믈렛 레시피를 상상할 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 자메이카 요리를 좋아하는 사람들은 파인애플 오믈렛이 예술 작품이라는 것을 알고 있습니다.
여기에 사용 된 제품의 수가 훨씬 많습니다.
- 계란 2 개 (1 인분);
- 파인애플-80g (서빙 횟수에 따라 추가);
- 착빙 설탕 1 티스푼;
- 럼-300 ml;
- 20ml 우유;
- 전분 10 gr;
- 맛에 대한 작은 바닐라.
먼저 파인애플을 피클해야합니다. 통조림이 아닌 신선하고 통조림으로 사서 큐브로 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 가루 설탕 (모두 사용되지 않음)을 뿌리고 럼주를 부어 넣습니다. 단백질과 노른자가 분리됩니다. 단백질은 크림 같은 상태로 휘저어지고, 균질 한 일관성이 얻어 질 때까지 노른자와 가루 설탕이 혼합되고, 그 후에 우유와 전분이 첨가되고 그 후에 약간의 바닐라가 첨가됩니다.
다음으로, 휘핑 된 단백질을 다른 성분과 함께 노른자에 첨가하고 예열 된 팬에 부어 넣는다. 완전히 익을 때까지 양쪽에 오믈렛을 볶은 다음 절인 파인애플을 붓고 팬케이크를 반으로 접고 오븐에 10 분 동안 넣습니다. 그 후, 접시에 설탕을 뿌려서 다시 한 번 럼주를 부어 서빙하기 전에 불을 붙입니다.
6. 오믈렛
프랑스 요리와 관련된 오믈렛에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그러나 준비하기 쉽고 고전적인 버전을 고려해 볼 가치가 있으며 매우 맛있습니다. 야채, 버섯 및 치즈가 많으면 특히 아침 식사로 풍부하고 건강합니다.
그것을 준비하려면 (사람마다) 필요합니다 :
- 계란 2 개;
- 3 개의 샴 피뇽 (소);
- 부추;
- 채소 (파슬리 또는 샐러드);
- 달콤한 고추의 1/4;
- 치즈-30 gr .;
- 우유 한 스푼;
- 소금과 후추.
먼저 부추와 버섯, 바람직하게는 얇은 조각을 자르십시오. 치즈를 문지르면서 프라이팬 (낮은 열)에서 말 그대로 몇 분 동안 볶습니다. 달콤한 고추는 직사각형 조각으로 자르고 녹색은 잘게 잘립니다. 계란은 우유와 섞인 후 녹색 (고구마가없는)과 후추가 든 소금이 첨가됩니다. 이 모든 것은 이미 가열 된 팬으로 보내집니다.
계란이 여전히 약간의 액체 인 경우 양파가 든 버섯이 쏟아집니다. 완전히 준비한 후 오믈렛을 반으로 접고 샐러드 (녹색)와 달콤한 고추를 뿌립니다. 이 양식에서 접시는 테이블에 제공됩니다.
5. 유치원에서와 같이 오믈렛
유치원을 기억하는 많은 사람들은 그곳에서 많은 사람들에게 먹이를 준 아름답고 부드럽고 훌륭한 오믈렛을 기억합니다. 아이가 자신의 유치원을 기억하거나 어른이 아침에 놀라움으로 기뻐하도록 사용 가능한 제품을 사용 하여이 오믈렛을 요리 할 수 있습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 계란 6 개;
- 우유 한 잔 반;
- 소금과 버터.
단백질을 노른자와 분리해야합니다. 단백질은 탄성 폼으로 변할 때까지 휘핑되고 노른자는 소금과 혼합됩니다. 그런 다음이 모든 것을 결합하고 우유를 거기에 첨가하고 혼합물을 둥근 기름칠 형태로 붓습니다 (유리 또는 주철이 바람직합니다). 이러한 오믈렛은 약 30 분 동안 200도에서 굽습니다.
4. 호박을 곁들인 오믈렛
많은 국가 요리는 아침 식사 목록에 호박과 계란을 스크램블했습니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 도달하기 어려운 음식에 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 그리고 호박은 종종 간단하게 수행되지 않습니다!
요리하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 3 개;
- 어린 호박 1 마리;
- 약간의 밀가루와 소금.
호박을 껍질을 벗기고 문지릅니다. 계란은 단순히 구타되며, 그 후에 말 그대로 밀가루와 소금을 두 번 꼬집어 넣은 다음 호박을 넣습니다. 이 모든 것을 혼합 된 형태로 예열 된 팬에 붓고, 혼합물이 경화되기 시작하자마자 팬이 요리 될 때까지 뚜껑으로 덮습니다.
3. 일본 오믈렛
이 유형의 오믈렛은 쌀 식초를 요리해야하기 때문에 매우 구체적이며 여러 단계를 거쳐야 원하는 모양을 줄 수 있습니다. 어쨌든 이것은 아름다운 서빙에 좋은 옵션입니다.
다음을 사용해야합니다.
- 닭고기 달걀 3 개;
- 쌀 식초;
- 간장.
세 가지 성분 모두가 즉시 혼합되며,이 모든 것이 채찍질되지만 많이는 아닙니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 설탕이나 소금을 넣어 맛을 조정할 수 있습니다. 팬을 가열 한 후 요리 과정을 진행하십시오.
- 혼합물의 작은 부분을 부어서 얇은 팬케이크를 형성합니다 (팬 전체가 아님).
- 팬케이크가 굳기 시작하면 가장자리가 가운데로 구부러진 후 길이가 반으로 접 힙니다.
- 결과 롤 팬케이크가 팬의 가장자리로 밀려 다음 팬이 얼굴에 붙습니다. 새 팬케이크를 치료 한 후에는 첫 번째 팬케이크를 감아 야합니다.
- 그런 다음 혼합물이 끝날 때까지 동일한 계획에 따라 모든 것을 수행합니다. 결과적으로 롤을 얻습니다.
모든 것이 준비되면 롤을 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다.
2. 우유를 곁들인 클래식 오믈렛
튀긴 계란이 이미 주문에 지쳤다면, 상황을 벗어나는 가장 좋은 방법은 고전적인 오믈렛 일 수 있습니다.
부엌에 있으려면 다음이 필요합니다.
- 닭고기 달걀 5 개;
- 우유 100ml;
- 밀가루 반 숟가락;
- 소금과 식물성 기름.
계란을 그릇에 넣고 우유를 넣고 밀가루와 소금을 넣고 부드럽습니다. 팬이 예열되고 오일로 윤활됩니다. 계란 혼합물을 거기에 붓고 즉시 뚜껑으로 덮습니다. 접시는 약 10 분 동안 준비됩니다. 결국에는 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그건 그렇고, 소시지 또는 소시지가 여기에 추가 기능을 할 수 있으며 더 흥미롭게도 이러한 오믈렛은 전자 레인지에서 요리하기 쉽습니다.
1. 오븐에 무성한 오믈렛
맛있는 오믈렛을 요리하기 위해 엄청난 양의 조미료와 제품으로 최고의 요리법을 사용할 필요는 없습니다. 그것을 올바르게 제공하는 것으로 충분하며 초등학교 요리의 인상은 믿을 수 없을 것입니다.
웅장한 오믈렛에는 다음이 필요합니다.
- 계란 6 개;
- 우유 300ml (계란 당 우유 50ml, 계란이 적을 경우)
- 약간의 소금과 버터.
좋은 오믈렛을 만들려면 오븐에서 요리해야합니다. 모든 계란을 그릇에 넣고 소금과 우유를 즉시 첨가합니다. 이 모든 것이 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 혼합물을 붓는 형태가 65-70 %로 채워지는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하면 오믈렛이 정말 웅장 해집니다. 혼합물을 몰드에 붓고 200 도의 온도로 30 분 동안 오븐에 넣었다.