버터가없는 요리는 상상하기 어렵습니다. 예를 들어 팬케이크가 건조하지 않은 경우 사람들은 방금 튀긴 팬케이크 위에 버터 조각을 넣습니다.
그리고 물론 냉장고에서는 신선하고 자연스러운 제품을 원하지만 가짜가 아닙니다. 그러나 오일에서 어떤 품질을 얻었는지 확인하는 방법은 무엇입니까?
10 가지 방법을 기억할 수 있으며 제품을 구입할 때마다 몇 가지 방법에주의하십시오.
물론, 시장에서 할머니로부터 실제 기름을 사는 것이 낫지 만 여전히 확인해야합니다. 이 기사에서 수행 방법을 배웁니다.
10. 구성에 2 가지 성분 만
실제 버터는 두 가지 성분으로 구성되어야합니다-화학 처리를 거치지 않은 크림과 우유입니다. 당신은 가게에서 조각을 가지고 시도 할 수 없습니다-시음은 불가능하므로 패키지에 쓰여진 것을 믿기 만하면됩니다.
근처에 누워있는 마가린을 가져 와서 보면, 포장에 뒷면에는 다양한 야채 성분이 나열되어 있으며 버터의 구성에는 물론 자연적 인 경우 다른 제품과 같이 모호한 첨가제 목록은 없지만 두 가지 성분 만 있습니다.
9. 포장 이름
우리가 상점에 서있는 동안 패키지를 볼 때 물론 우리 앞에 무엇이 있는지 스스로 결정합니다. 각 제품은 영어 인 경우에도 고유 한 이름을 갖습니다. 예를 들어 우유, 사장 치즈, 케 피어 등
버터에는“버터”라고 표시해야합니다. 그렇지 않으면 버터가 버터 앞에 있는지 쉽게 의심 할 수 있습니다. 그것과 비슷하지만 집에 제품을 배포하고 이것이 기름이 아니라 마가린과 같은 것으로 판명되면 어떻게 될까요? 패키지에 쓰여진 내용에주의를 기울여야합니다. "오일"이라고 적어야합니다.
8. 가격이 더 높다
가게에서 당신은 풍부한 기름을 볼 수 있습니다. 제품의 가격이 낮을수록 오일은 덜 자연스러워집니다. 즉, 천연 제품의 가격은 기꺼이 지불하든 아니든 항상 귀하에게 달려 있습니다.
좋은 기름은 미네랄, 비타민 및 미네랄의 창고입니다. 맛있고 향이 좋으며 천연 오일에 대해서는 말할 수 없습니다.
진짜 버터는 뇌 기능과 피부 영양에 필수적입니다. 조상들조차도“카우 버터-건강을 위해 먹는다!”
7. 유효 기간
첨가제가 들어간 제품은 몇 달 동안 매장에 보관할 수 있습니다. 포장의 수명이 길다는 것을 알게되면 최소한 혼동 될 것입니다.
우유로 만든 천연 버터의 저장 수명은 10 일을 넘지 않습니다. 제품을 금속 캔에 보관하면 유효 기간이 최대 3 개월입니다.
유통 기한이 길면 생각할 수 있습니다 ... 다른 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 방부제가 들어있는 제품이 있기 때문입니다.
6. 오일 컬러
시장에서는 제품을 열고 색상을 고려할 수 없을 것입니다. 그러나 당신이 그러한 기회가 있다면-예를 들어, 시장에서 할 수 있습니다 (보통 무게로 판매되는 기름이 있습니다), 그것이 어떤 색인 지에주의를 기울이십시오-현재는 너무 노랗거나 희색해서는 안됩니다.
자연은 옅은 황색을 띠거나 오히려 크림처럼 구운 우유 색을 연상케합니다. 또한 쾌적한 향기를 내야합니다.
5. 오일 일관성
천연 오일 절단을 시작하면 만지기가 어렵습니다. 주의해야 할 사항-인공 오일은 뒤집을 때 포장에 얼룩이 생깁니다. 천연 오일에는 그러한 문제가 없습니다.
또한이 제품은 칼이나 다른 칼에 "고착"되지 않습니다. 절단 할 때 인공은 부서 질 수 있지만 기름은 플라스틱 조각으로 남아 있어야합니다.
이 외에도 소 우유로 만든 버터는 공장에서 가지고 있지 않은 약간 신맛이납니다.
4. 감기에서 따뜻한
운이 좋고 진짜 기름을 사면 온도의 변화를 두려워하지 않습니다. 예를 들어, 상점에서 집으로 가져갈 때 기름이 얼어 붙었습니다. 따뜻한 부엌의 테이블에 놓고 즉시 녹기 시작했습니다. 그렇다면 다른 것을 얻었습니다.이 제품은 품질이 낮은 제품입니다.
실제 오일은 열에 들어가면 즉시 부드러워지지 않으며 경도를 잃지 않습니다. 그러나 식물성 지방을 함유 한 마가린은 즉시 녹기 시작합니다.
3. 떠오르는 물방울
집에서 기름을 확인하는 조작을 할 수 있습니다-가열 된 프라이팬에 조각을 넣으십시오-물과 거품이 없으면 실제 기름이 있습니다. 거품이 보이면 오일에 유청이 많이 들어 있지만 지방이 충분하지 않은 것입니다.
천연 오일은 특별한 능력을 가지고 있습니다-균등하게 녹고 가짜에 물방울이 나타납니다. 이것은 원하는 제품이 아니라 마가린보다 가능성이 높음을 나타냅니다.
석유를 구매하기 전에 지방 함량의 백분율을 살펴보십시오. 고품질 제품의 지방 함량은 60 % 이상이며 비용이 높습니다. 저렴한 가격은 항상 혼란 스럽습니다. 상점에서 30 루블의 기름을 볼 수 있습니다. 좋은 제품은 그다지 가치가 없습니다.
2. 경도와 부드러움
실제 오일은 견고합니다. 냉장고에서 꺼내면 자르기가 어려울 수 있습니다. 많은 사람들이 빵에 버터를 뿌릴 수 없다는 사실을 좋아하지 않습니다. 여기에서 버터 또는 제품의 자연 스러움을 더 중요하게 선택해야합니까?
버터가 오랫동안 녹는 경우-이것은 선택한 크림으로 만들어 졌음을 나타내며, 터치하지 않고 매끄럽고 박리시 광택이 없습니다.
버터가 부드럽고 빵에 쉽게 바르면 망가집니다. 그렇게해서는 안됩니다.
1. 부서 지거나 튀지 않아야 함
버터 조각을 자르고 싶지만 할 수 없다면 자르면 부서져 부스러기로 변하고 기름이 나빠집니다.
그러나 이것은 항상 그런 것은 아닙니다-무너지는 것은 아직 저급 오일의 징조가 아니며 자연은 무너질 수 있습니다. 주된 것은 팬에서 제품이 어떻게 가열되는지 모니터링하는 것입니다. 노란색 웅덩이로 퍼져 바닥에 달라 붙지 않아야합니다.
가열되면 물론 천연 오일이며 가짜가 아닌 한 쾌적한 냄새를 느낄 것입니다. 가짜는 많은 튀김과 거품을 만듭니다.
내 입안에는 자연 버터가 아이스크림처럼 녹습니다.