핑크 연어 (두 번째 이름은 핑크 연어)는 연어 가족에 속합니다. 모든 연어와 마찬가지로 붉은 물고기는 지용성 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 구운 핑크 연어에는 184kcal이 들어 있습니다. 비만에 걸리기 쉬운 사람들은 과도한 사용을 포기해야합니다. 그렇지 않으면 구식에 작별 인사를해야합니다.
드물게 사용하면 이익이됩니다 : 분홍색 연어는 피부의 외관을 개선하고 충치로부터 치아 조직을 보호하며 헤모글로빈을 증가 시키며 혈관을 강화시킵니다. 러시아에서는 분홍색 연어가 맛있는 생선으로 간주됩니다. 냉동 필렛 600g은 약 339 루블입니다.
당신이 여기 있다면, 아마도 최고의 요리를 요리 할 것입니다-분홍색 연어를 반죽에 넣고 원하는 요리법을 선택하고 건강을 위해 요리하십시오!
10. 슬로우 쿠커에서
분홍색 연어 고기는 약간 건조하지만 배터로 생선을 요리하면 육즙을 절약 할 수 있습니다. 연령대가 다른 사람들은 그런 요리, 심지어 아이들에게도 기뻐할 것입니다!
500g 생선 필레 350ml 기름 녹., 8 큰술. 스푼 밀가루, 후추 및 소금-꼬집음 (재량에 따라), 녹색 무리, 200 ml. 맥주.
먼저 반죽을 준비하십시오-맥주를 부은 다음 밀가루를 그릇에 넣으십시오 (그러나 우리는 한 번에 따르지 않고 점차적으로 붓습니다). 덩어리가 없도록 저어주고 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 기름과 ½ 소금.
허브, 소금, 후추로 생선 조각을 뿌린다. 멀티 밥솥 그릇에 350ml를 붓습니다. 오일을 넣고 "튀김"모드를 30 분 동안 켭니다. 오일이 가열되면 카운트 다운이 진행됩니다. 반죽에 생선 한 조각을 담그고 볶습니다 느린 밥솥에서 황금빛 갈색까지.
유용한 조언 : 종이 타월에 담기 전에 분홍색 연어를 뿌려 과도한 기름을 흡수하십시오.
9. 오븐에서
당신의 관심은 요리 된 핑크 연어의 고전적인 요리법에 초대됩니다 오븐에서. 생선 (조리법으로 800g의 필렛을 먹을 것입니다)은 소스와 가벼운 반찬으로 제공 될 수 있습니다-쌀이 완벽합니다. 분홍색 연어가 구워지는 동안-밥을 끓여서 저녁 식사를하십시오.
물고기에는 2 개의 계란, 150 ml가 필요합니다. 해바라기 기름, 7 큰술. 스푼 가루, 150 ml. 우유. 우리는 당신의 취향에 후추와 소금과 같은 재료를 추가합니다.
반죽의 경우 밀가루와 우유를 섞고 계란과 결합하십시오. 결과적으로 두꺼운 반죽을 가져야합니다. 그 안에 우리는 핑크 연어 각 조각을 담그십시오. 물고기를 미리 잘라서 미리 준비했으면합니다.
우리는 각 조각을 가지고 반죽에 담근 다음 베이킹 시트에 올려 기름을 바릅니다 (나중에 베이킹 시트를 씻을 시간이 없다면 베이킹 접시에 생선을 굽습니다-이것은 중요하지 않습니다). 10 분 후, 핑크 연어가 황금빛 색조를 띠면 뒤집어 요리가 끝날 때까지 계속 굽습니다.
8. 맥주
식당에서는 반죽을 사용하여 반죽을 만듭니다. 맥주. 이유를 물어 볼까요? " 대답은 매우 간단합니다. 바삭 바삭하고 맥주에는 맥아가 포함되어 있기 때문에 배터는 바삭하고 생선은 수분이 많습니다.
그래서 준비하십시오 : 500g의 핑크 연어, 0.5 스택. 밀가루, 1 스택. 맥주, 계란 2 개, 25ml. 라스. 오일, 소금-재량에 따라.
청소 한 물고기를 조각으로 자릅니다. 털과 함께 털다 : 맥주, 밀가루와 계란, 소금은 원하는대로. 우리는 냄비를 난로에 놓고 기름을 데우고 그 동안 각 생선 조각을 밀가루로 굴려서 반죽이 나오지 않을 때까지 프라이팬에 볶습니다 (약 10 분).
노트! 계란을 추가하지 않고도 반죽에 반죽을 넣을 수 있습니다.
7. 미네랄 워터 (알 없음)
계란을 사용할 필요가없는 반죽은 핑크 연어의 육즙을 보존하는 데 도움이됩니다. 이 반죽은 모든 물고기에 적합합니다.
요리는 신선한 허브, 매리 네이드 및 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 밀가루 100g, 베이킹 소다 0.25 티스푼, 정향 0.5 티스푼을 준비해야합니다. 마늘, 100 ml. 물, 소금, 후추-옵션.
우선, 밀가루를 깊은 접시에 체로칩니다 (거른 체가 커지고 덩어리가 사라지고 밀가루에 산소가 풍부합니다). 가루에 갈은 후추와 소금, 베이킹 소다를 섞는다.
구성 요소를 혼합하십시오. 사워 크림이 될 때까지 반죽을 저어 주면서 점차 물을 그릇에 붓습니다. 마늘을 넣으십시오 (마늘 압착기를 가지고 있다면 마늘을 다져야하기 때문에 좋습니다).
준비 미네랄 반죽 모든 물고기 조각을 담그십시오. 준비 시간은 쉽게 결정됩니다. 배터는 바삭하고 장미 빛이됩니다.
6. 사할린에서
이 조리법에 따라 핑크 연어를 준비하면 육즙이 많고 맛이 좋은 생선을 얻을 수 있습니다. 우리는 많은 재료가 필요하지만 분홍색 연어 자체를 제외하고는 예산이 모두 1kg입니다. 생선, 각 100g-토마토 소스, 양파, 밀가루, 300ml. 우유, 50 ml. 3 % 식초, 10 ml. 기름, 파, 파슬리, 딜, 계란 2 개, 레몬 1 개, 후추-흑백으로 맛을 내고 선호도에 따라 소금을 첨가하십시오.
얇게 썬 핑크 연어 사할린 식초, 레몬 주스, 다진 딜과 파슬리, 후추가 포함 된 혼합물에서 20 분 동안 피클하십시오. 그 동안 분홍색 연어를 절인 후 반죽을 준비하십시오. 차가운 우유에는 달걀 노른자, 소금, 밀가루 (분할), 버터를 넣으십시오.
얇은 반죽을 반죽하십시오. 단백질을 치고 반죽과 결합하십시오. 각 조각은 대량으로 풍부하게 담그고 와이어 랙에 펴고 갈색 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 석탄 위에서 튀 깁니다.
추천! 토마토 소스와 다진 파와 함께 반죽에 핑크 연어를 제공하십시오. 또한 너무 게으르지 않으면 접시로 양파를 자른 고리로 튀길 수 있습니다.
5. "공기 반죽"에서
위기?! 우리는이 조리법에 따라 준비된 생선을 먹자 마자 식탁에서 자주 손님이 될 것입니다. 이 놀라운 요리가 어떤 재료로 준비되는지 알아 봅시다 : 물고기 1 개, 더미 1 개. 밀가루와 같은 양의 물, 1 달걀, 레몬 주스-1 티스푼, 향신료와 소금-맛.
우리는 그릇에 생선을 넣고 향신료, 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다. 밀가루 한 잔에 달걀 노른자와 섞어서 (단백질을 따르지 않고 여전히 필요합니다) 차가운 물을 부어서 반죽을 반죽하기 시작합니다-1 잔.
단백질을 거품 상태로 두드리고 반죽에 부으십시오. 섞은 다음 분홍색 연어 반죽에 담그십시오. 냄비에 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다.
유용한 조언 : 반죽을 만들고 싶을뿐만 아니라 바삭하지만 바람이 잘 통하는그런 다음 하나의 비밀을 사용하십시오. 반죽의 기초가 될 물은 냉동실에서 얼려 야합니다. 요리하기 전에 해동해야합니다-얼음이어야합니다.
4. 양파
핑크 연어는 가장 신선한 생선 중 하나이지만 요리법을 사용하면 부드럽고 맛있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 재료입니다.
우리가 준비해야 할 올바른 제품인 분홍색 연어 500g, 큰 양파 -1 PC, 2 달걀, 2 큰술. 사워 크림 숟가락, 밀가루 (우리는 과정에서 필요한 양을 볼 것입니다), 녹. 기름-튀김, 후추 및 소금 용-맛.
물고기를 같은 조각으로 자릅니다. 양파의 경우 믹서기가 필요합니다-죽 상태가 될 때까지 양파를 갈아서 넣으십시오. 모든 사람이이 주방 용품을 가지고있는 것은 아니므로 칼로 양파를 잘게 다질 수 있습니다 (가장 중요한 것은 뜨거운 물에 10 분 동안 담그면 절단 중에 울게됩니다).
양파의 죽을 사워 크림과 섞고 계란을 붙입니다. 향신료와 소금으로 양념하고 잘 섞는다. 점차적으로 밀가루를 소개하십시오. 우리는 냄비에 기름을 데운 다음 물고기 조각을 깔아 두꺼운 반죽에 담그십시오. 조리 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 중간 불로 튀 깁니다.
3. 치즈
단 30 분만에 맛있는 식사를 준비 할 수 있습니다! 픽업 품질 치즈예를 들어 러시아어, 초원 신선도 또는 Rovenky. Roskachestvo에 따르면이 치즈는 다른 브랜드의 저렴한 치즈 중 최고입니다.
반죽에 든 생선의 경우 치즈 (100g) 외에도 핑크 연어 800g, 2 큰술이 필요합니다. 큰 스푼 밀가루, 계란 2 개, 라스. 오일-정제 된, 100g, 조미료 및 소금 재량에 따라 첨가 할 수 있습니다.
치즈를 강판 (바람직하게는 큰 세포)에 바르고 계란과 소금을 치십시오. 밀가루를 넣고 반죽이 너무 액체가 아닌지 확인하십시오.이 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
덩어리에서 준비된 생선 조각을 굴린 다음 팬에 넣습니다 (오일 예열). 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
유용한 조언 : 신선한 야채 또는 가벼운 샐러드와 함께 제공하십시오.
2. 마요네즈
마요네즈 항상 도와줍니다. 또한 닭고기, 생선, 쇠고기 등을 담그는 것도 가능합니다. 이 요리는 물고기가 적어도 60-80 분 동안 담그기 때문에 긴급하게 무언가를 요리 해야하는 경우 적합하지 않습니다.
기다릴 준비가 된 사람은 분홍색 연어 필레-500g, 후추와 맛의 소금, 레몬 주스 (선택 사항), 계란 2 개, 마요네즈-3-4 큰술을 구입할 필요가 있습니다. 숟가락 (또는 그 이상), 6 큰술. 밀가루 큰 스푼.
준비된 생선 조각을 그릇에 넣고 후추를 바르고 소금을 넣고 레몬을 뿌리고 마요네즈로 넉넉하게 윤활하십시오 (마요네즈가 충분하지 않으면 더 추가 할 수 있음). 60 분 이상 담그십시오.
계란을 마요네즈와 밀가루, 소금으로 치십시오. 우리는 두꺼운 반죽을 얻습니다.이 반죽을 사용하면 나중에 모든 핑크 연어를 찍을 수 있습니다. 우리는 난로에 서서 접시가 준비 될 때까지 기다립니다-물고기는 빨리 튀겨집니다.
1. 사워 크림
여주인은 오랫동안이 간단한 요리법을 사용해 왔습니다. 몇 분 안에 선명하고 비정상적으로 맛있는 생선을 요리해야 할 때 도움이됩니다.
레시피를 기록해 두시면 감사하겠습니다. 다음 성분을 준비하십시오 : 밀가루-5 큰술. 계란 큰 스푼-2 개, 2 큰술. 큰 술 사워 크림, 100 ml. 물과 소금 1/3 티스푼.
별도의 접시에 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 노른자를 냉수와 섞고 사워 크림. 밀가루, 소금 및 혼합물을 섞어 점차적으로 단백질을 붓습니다. 분홍색 연어를 준비하고 반죽에 담그십시오. 바삭 바삭한 식욕을 돋우는 빵 껍질 형태가 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
유용한 조언 : 반죽이 바삭 바삭하려면 얼음물을 사용하십시오. 그리고 완벽한 "크런치"를 원한다면 달걀 1 개에 반죽 1 테이블 스푼을 넣을 수 있습니다 보드카 한 숟가락.
재미를 위해 위기! 핑크 연어와 봉 드세요 요리에 행운을 빕니다!