치킨 커틀릿은 우리나라에서 가장 인기있는 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 이것은 자신의 부엌에서 그러한 커틀릿을 요리하기 위해 숙련 된 요리사가 될 필요가 없기 때문에 준비가 간단하다는 점에서 설명합니다.
또한 치킨 커틀릿은 상당히 다양한 요리입니다. 이유식 과식이 요법, 매일 많은 칼로리가 필요한 사람들에게 적합합니다.
오늘날 치킨 커틀릿에는 다양한 종류의 고기가 있습니다. 야채, 다른 종류의 고기가 추가되거나 튀김, 오븐에서 요리, 다양한 종류의 소스로 조림 등. 그래서 모든 사람들이 자신에게 호소 할 치킨 커틀릿을 찾을 수 있습니다.
치킨 커틀릿 요리를위한 가장 맛있는 10 가지 레시피를 소개합니다.
10. 클래식
흰 빵 두 조각을 가지고 조심스럽게 빵 껍질을 자릅니다. 펄프를 작은 조각으로 자르고 200g의 우유를 부으십시오. 생성 된 혼합물을 3 분 동안 끓인다.
다진 닭고기 반 킬로그램에 우유에 담근 빵을 섞었습니다. 닭고기 달걀 하나에 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣으십시오. 선택적으로 녹색 또는 파와 3 큰술을 추가하십시오. 스푼 연화 버터. 결과물을 15 분 동안 저어 준 다음 냉동실에 넣으십시오.
10 분 후 준비된 고기를 꺼내서 클래식 커틀릿 중간 사이즈. 로스팅하기 전에 레이아웃에서 미리 롤링하십시오. 요리 할 때까지 미트볼을 식물성 기름에서 중간 불로 볶습니다.
9. 감자와 옥수수
다진 닭고기 500g에 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 약동하고 15 분 동안 그대로 두십시오. 예열 된 팬에 올리브 오일 1 큰술을 붓고 다진 칠리 페퍼를 넣습니다. 프라이팬이 지글 지글 때 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 양파가 특징적인 부드러움을 얻을 때까지 중간 열로 튀 깁니다.
다진 고기를 냄비에 넣으십시오. 15 분 동안 저어주세요. 응고를 예방하려면 다진 고기에 소 우유 3 큰술을 넣으십시오. 분쇄 된 당근과 150 g을 혼합물에 첨가하십시오. 옥수수. 원하는 경우 녹색을 추가 할 수 있습니다. 뚜껑 아래에있는 모든 것을 몇 분 더 끓입니다.
스터핑은 열에서 제거합니다. 식 으면 거기에 추가 으깬 감자 (중간 감자 3 개에서) 작은 소금. 다진 고기 일관성이 너무 부드러 우면 빵 부스러기 반 잔을 추가하는 것이 좋습니다.
중간 크기의 커틀릿을 만듭니다. 튀김하기 전에 약간 구타 계란과 양질의 거친 밀가루에 담그십시오. 완전히 익을 때까지 버거를 볶습니다.
8. 오븐의 커틀릿
깊은 용기에 페타 치즈 50g과 다진 양파를 넣습니다. 칼로 닭고기 킬로 반 킬로그램을 잘게 자르고 페타 치즈와 양파에 접시에 넣습니다. 다진 고기에 부드러운 버터 40g을 넣으십시오.
닭고기 달걀 하나를 치십시오. 맛에 소금과 향신료를 넣으십시오. 다진 고기가 균일 한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
다진 고기에서 중간 크기의 커틀릿을 만들어 이전에 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 돈까스 보내기 오븐에서, 190 °로 예열하고 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
7. 버섯으로
깊은 용기에 다진 닭고기 600g (다진 또는 다진)을 넣으십시오. 맛에 소금과 향신료를 넣으십시오. 샴 피뇽 100g을 분쇄하십시오. 양파를 자르고 거친 강판에 단단한 치즈 150g을 갈아줍니다.
식물성 기름 (해바라기 또는 올리브)을 미리 첨가하여 팬을 가열하십시오. 양파를 3-4 분 동안 튀기고 버섯을 넣으십시오. 익을 때까지 계속 불을 피운다. 다음으로 양파와 함께 버섯을 깊은 그릇에 붓고 치즈를 넣으십시오.
다진 고기는 손바닥을 디스크 형태로 넣습니다. 버섯 채우기를 가운데에 넣고 가장자리를 잘 닫으십시오. 튀김 직전에 빵 부스러기에 돈까스를 굴립니다. 버섯 커틀릿 완전히 익을 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
6. 야채와 함께
밥과 밥을 반 컵씩 가져 가십시오. 다진 닭고기 반 킬로그램은 강판 당근, 다진 양파 및 200g의 호박과 혼합되었습니다.
결과물을 잘 저어줍니다.
삶은 쌀과 채소를 넣습니다 (선택 사항). 결과 혼합물에 닭고기 달걀 하나를 추가하십시오. 원하는 일관성을 유지하려면 다진 고기를 15 분 이상 철저히 혼합하는 것이 좋습니다.
블라인드 야채 커틀릿 중간 사이즈. 튀김하기 전에 밀가루로 롤백하십시오. 요리 될 때까지 식물성 기름에 튀기십시오.
5. 데리야끼 소스
깊은 용기에 다진 닭고기 반 킬로그램과 계란, 다진 양파 100 그램, 설탕 1 티스푼 및 간장 1.5 티스푼을 섞습니다. 결과 혼합물을 잘 섞는다. 다진 고기로 중간 크기의 커틀릿을 만들어 빵가루에 넣습니다.
별도의 용기에 화이트 와인 2 큰술, 설탕 1 큰술, 간장 2 큰술을 섞습니다. 결과 소스를 예열 된 올리브 오일과 함께 팬에 붓습니다. 돈까스 데리야끼 소스에 준비 될 때까지
4. 동부 옵션
고구마에 감자 하나를 갈아서 주스를 짜십시오. 우유 3/4 컵을 깊은 용기에 붓고 흰 빵 2 조각을 넣습니다. 2 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 빵을 짜서 감자로 옮깁니다.
결과 혼합물에 500g의 다진 닭고기 (다진 또는 다진), 200g의 녹색 완두콩, 허브, 소금 및 향료를 첨가하십시오. 다진 고기를 완전히 채우십시오. 중간 크기의 커틀릿을 만드십시오.
닭고기 달걀을 별도의 용기에 붓고 가볍게 두들겨줍니다. 보내기 전에 "동부"커틀릿 뜨거운 냄비에 계란에 담그고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 익을 때까지 버거를 볶습니다.
완성 된 요리에는 동양 향신료로 맛을 낸 튀긴 양파 링이 보충 될 수 있습니다.
3. 매운 치킨 커틀릿
깊은 그릇에 다진 닭고기 500g, 겨자 1 큰술, 꿀 2 티스푼, 잘게 썬 중간 파, 3/4 컵 빵 부스러기를 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 결과 혼합물을 철저히 혼합하십시오. 다진 고기로 중간 크기의 커틀릿을 만들고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
식물성 기름을 부은 후 팬을 중간 열로 가열하십시오. 튀김 매운 치킨 커틀릿 준비 될 때까지
2. 호박과 달콤한 치킨 커틀릿
다진 닭고기 500g (고기 분쇄기에서 다진 것 또는 꼬인 것)에 계란, 소금 및 향신료 하나를 넣어 맛보십시오. 신선한 호박 200g을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양피지로 미리 덮고 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 호박이 부드러워 질 때까지 180도 굽습니다.
호박을 오븐에서 꺼내고 약간 식히고 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 포크로 반죽하십시오. 다진 고기에 결과 슬러리를 추가하십시오. 형성 호박과 달콤한 cutlets 중간 사이즈. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀긴다.
1. 이국적인 버전
껍질에서 야채를 껍질을 벗기고 자르고 자른 닭고기 반 킬로그램에 호박 200g을 섞습니다. 잘게 잘린 채소 (맛에 따라), 주스 및 잘게 잘린 석회 또는 레몬 풍미, 간장 한 티스푼을 혼합물에 첨가하십시오.
닭고기 달걀, 소금 및 향료를 첨가하여 맛보십시오. 이국적인 커틀릿 중간 크기입니다. 고온에서는 먼저 올리브 오일을 첨가하여 팬을 가열하십시오. 익을 때까지 버거를 볶습니다.