삼겹살은 당연히 시체의 가장 맛있는 부분 중 하나로 간주됩니다. 갈비뼈에있는이 고기는 뼈가 있거나없는 상태에서 판매 될 수 있습니다. 이 부분의 특이점은 지방 층으로 완성 된 요리의 맛을 매우 특별하고 섬세하며 포화 상태로 만들어 서빙을 거부하는 것은 불가능합니다.
가슴살은 고기가 저렴하고 취급에있어서 변덕스럽지 않기 때문에 그것을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소매, 호일, 가방, 열린 방식으로, 모피 코트 아래에 다양한 향신료와 첨가제가 들어 있습니다.
우리는 오븐에서 가장 맛있는 양고기 요리법 10 개를 모았습니다. 축제 테이블을 장식 할 요리는 좁은 원에서 저녁 식사를하거나 와인 한 잔과의 따뜻한 만남을위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.
육즙 쇠고기 양지머리
쇠고기 양지머리는 지방이 많은 육즙이 많은 고기입니다. 제대로 요리하면 부드러워집니다. 흥미 진진한 향기로운. 이 레시피에 따라 준비된 요리는 열정과 냉장 모두에 이상적입니다.
성분 : 쇠고기 양지머리-2 kg, 양파-2 PC, 당근-2 PC, 마늘-6 정향, 고기 국물-300-500 ml, 소금-맛, 조미료 : 백리향, 백리향, 베이 리프, 후추.
소금과 후추를 고기에 문지릅니다. 양파, 당근, 마늘 : 야채를 껍질을 벗기고 자르려면 30 분 동안 따로 보관하십시오.
유용한 조언 : 베이킹하기 전에 양쪽의 양지머리를 분홍빛으로 튀 깁니다. 고기가 더 육즙이 될 것입니다. 다음으로 양파와 마늘을 보자.
형태로 우리는 허브뿐만 아니라 양지머리, 양파 및 마늘을 펼칩니다. 국물로 모든 것을 채우고 닫고 3 시간 동안 180도에서 굽습니다. 우리는 양식을 꺼내고 당근을 넣고 한 시간 더 굽습니다. 이번에는 충분하고 고기는 완전히 익히고 모든 채소는 부드러워집니다.
9. 프랑스 닭 가슴살
요리 된 고기 프랑스 국민, 많은 주부들에게 당연히 감사합니다. 스스로 판단하기 : 요리하기 쉽고 오래 굽지 않으며 수분이 많으며 놀라운 향기가납니다. 이 요리는 평범한 저녁 식사와 특별한 날에 적합합니다.
성분 : 닭 가슴살-2 개 (또는 필렛-4 개), 양파-2 개, 토마토-3 개, 치즈-150 g, 마요네즈, 소금, 향료-맛, 식물성 기름-40 g.
가슴에서 뼈를 분리하고 필렛을 두 개로 나눕니다. 우리는 이겼다. 우리는 팬으로 기름을 데우고, 각 조각을 던지고, 한쪽을 1 분 동안 볶은 다음 다른 쪽은 고기를“밀봉”합니다. 이 시점에서 소금과 향신료를 넣을 수 있습니다.
베이킹 시트를 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 우리는 가슴을 거기에 놓고 마요네즈로 코팅합니다. 양파를 고리 (반 고리, 큰 조각-맛의 문제)로 자른 다음 토마토를 원으로 자르고 양파로 덮으십시오.
강판에 세 개의 치즈 세 개를 얹어 위에 뿌립니다. 오븐에서 30-35 분 동안 보냈습니다. 우리는 고기를 반찬이나 샐러드에 뜨겁게 테이블 위에 올려 놓았습니다.
8. 보이 어리
보 야르 닭 가슴살 고기에 대한 고전적인 요리법을 거의 정확하게 보이 사리 방식으로 반복하지만 주요 성분의 교체로 인해 요리가 더 쉽고 맛있습니다.
성분 : 치킨 필레-2 개, 샴 피뇽-200 g, 치즈-100 g, 양파-1 개, 마늘-1 정향, 사워 크림, 소금, 후추.
양파를 잘게 썰어 통과시킵니다. 샴 피뇽을 씻고 얇게 자르고 양파를 넣고 볶습니다. 세 치즈. 닭고기를 처음으로 팬에 보냅니다. 소금, 후추 맛. 잘게 썬 마늘을 사워 크림에 붓고 닭고기에 기름을 바르십시오.
주의: 종종 양지머리는 마요네즈를 사용하여 활발하게 준비되지만 육류는 더 지방이 많고 칼로리가 높아 지므로 일반적 으로이 소스를 가열하는 것은 바람직하지 않습니다.
사워 크림 위에 양파로 오버 쿠킹 한 버섯을 펼치고 치즈를 뿌린 다음 조각의 두께에 따라 20-35 분 동안 굽습니다. 가장 중요한 것은 고기를 말리지 않는 것입니다!
7. 크림
닭고기를 곁들인 대부분의 요리법과 마찬가지로,이 요리법은 요리에 많은 시간과 제품을 필요로하지 않으며, 맛은 누군가를 정복 할 수 있습니다.
성분 : 닭 가슴살-1 PC, 양파-1 PC, 크림-500 ml, 사워 크림-2 큰 스푼, 마늘-1 정향, 단단한 치즈-100 g, 식물성 기름, 소금, 후추.
반 고리로 양파를 자르십시오. 가슴살을 자르고 양파를 넣고 잘게 다진 마늘을 던지고 3-5 분 동안 볶습니다.
현재 크림 소스를 준비합니다. 사워 크림, 강판 치즈, 소금, 후추를 크림에 첨가합니다. 닭고기를 곰팡이에 넣고 200º의 오븐에 넣습니다. 20-30 분 동안 굽습니다. 완성 된 요리는 채소로 장식 할 수 있습니다.
6. 간장에
닭고기와 간장 오랫동안 고전이되었지만 다른 고기를 담그는 데 사용됩니다. 예를 들어, 삼겹살. 이 육즙이 많은 고기의 요리법을 사용해보십시오. 말 그대로 입에서 녹아 목록에 영구적 인 요리가됩니다.
성분 : 삼겹살-0.5 kg, 간장-250 g, 마늘-3 정향, 칠리 페퍼-1 pc, 발사믹 식초-2 큰술, 디종 머스타드-1 큰술, 고기 조미료 혼합물-1 시간 l., 꿀-150g, 참깨-100g, 소금, 후추-맛.
시작하려면 피클을 가져 가자. 이렇게하려면 간장, 식초를 넣고 칠리 링, 겨자, 참깨, 조미료 및 소금과 후추로 자릅니다. 우리는 가슴을 씻는다.
유용한 조언 : 고기를 정사각형으로 자르지 만 끝이 아니므로 고기를 더 잘 절여 구운 것입니다.
매리 네이드에 담가 고기를 완전히 덮고 냉장고에 하루 동안 그대로 두십시오. 우리는 고기가 완전히 포장되도록 베이킹 시트에 베이킹 시트를 줄입니다. 우리는 양지머리를 펼치고 마늘과 후추가 들어간 매리 네이드 스푼으로 부어 넣습니다.
오븐을 130 도로 예열하고 고기가 3 시간 동안 구워 지도록 설정하십시오. 우리가 펼친 후 꿀로 코팅하고 매리 네이드 숟가락을 부으십시오. 간장을 섞어 주기적으로 30-40 분 더 굽습니다. 어떤 반찬으로도 먹을 수 있지만 감자가 든 양지머리가 특히 좋습니다.
5. 치즈와 마늘
치즈와 마늘로 구운 닭 가슴살 -최소한의 음식이 필요한 가벼운 저녁 식사를위한 빠르고 맛있는 옵션.
성분 : 닭고기 필레-2 개, 양파-1 개, 단단한 치즈-100 g, 마늘-1 정향, 소금, 후추, 조미료-맛.
닭고기 필레를 섬유를 따라 잘라 4 조각이되도록하십시오. 우리는 이기고 소금과 조미료를 뿌립니다. 우리는 양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 종이 한 장에 몇 가지 고리를 얹은 다음 닭고기 한 조각을 넣고 감싸고 15 분 동안 가열 된 오븐에 두십시오.
세 개의 치즈를 잘게 다진 마늘과 섞는다. 우리는 닭고기를 펼치고 치즈 혼합물로 뿌린 다음 껍질을 벗길 때까지 굽습니다. 모든 반찬, 특히 야채가 든 가슴살과 함께 제공 할 수 있습니다.
4. 토마토와 치즈
저녁을 쉽고 맛있게 만들고 싶습니까? 토마토와 치즈를 곁들인 돼지 고기 배 -빠르고 믿을 수없는 옵션.
성분 : 양지머리-1.5 kg, 토마토-1 큰, 양파-1 pc, 치즈-100 g, 마요네즈-2 큰 스푼, 소금, 후추, 고기 양념.
가슴과 섬유를 가로 질러 고기를 자르지 않고 길게 자릅니다. 소금, 후추, 양념을 원하는만큼 첨가하십시오.
토마토를 조각으로, 치즈를 조각으로, 양파를 고리로 자릅니다. 치즈 세 조각. 각 컷에 토마토 두 조각, 치즈 조각 및 양파 링을 넣습니다. 우리는 고기를 적당한 크기의 금형에 넣고 호일로 덮고 30-40 분 동안 200 도의 온도로 오븐에 넣습니다.
그런 다음 호일을 제거하고 돼지 고기에 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다. 20 분 더 굽습니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 고기에 슬롯이 있습니다.
3. 감자와 함께
감자와 함께 삼겹살 풍성한 가족 저녁 식사에 좋습니다. 고기는 부드럽고 향이 나며 녹은 라드에 끓인 감자는 깨지기 쉽습니다.
성분 : 삼겹살-700g, 양파-1 PC, 마늘-3-5 정향, 감자-4 PC, 당근-1 PC, 채소, 소금, 후추, 조미료-맛.
유방을 여러 부분으로 나눕니다. 양파와 마늘을 갈아서 주스가 나타날 때까지 결합하고 반죽하십시오. 고기를 넣습니다. 잘 섞어 소금, 후추, 조미료, 허브를 넣으십시오. 서늘한 곳에 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
유용한 조언 : 요리를 위해 뼈와 베이컨으로 양지머리를 잡고 녹아 내고 감자는 뭉개집니다. 피부는 또한 과정에 남아있을 수 있습니다, 그것은 부드러워집니다.
감자와 당근 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 내열 그릇에 야채를 넣고 고기를 덮고 덮습니다.
200도에서 60 분 동안 요리하십시오. 요리가 준비되었지만 맛있는 빵 껍질을보고 싶다면 양지머리에 꿀과 간장을 바르고 10 분 더 붙일 수 있습니다.
2. 모피 코트 아래
아름답고 맛있지 만 동시에 간단한 방법을 생각해내는 경우 옵션 모피 코트 아래 양지머리 -필요한 것.
성분 : 양지머리-600g, 양파-2 개, 계란-3 개, 사워 크림-4 테이블 스푼, 치즈-100g, 토마토-1 개, 소금, 후추.
우리는 양파를 청소하고 큐브로 자르고 프라이팬에 앉게합니다. 양지머리를 큰 조각으로 나누고 양파와 섞고 소금과 후추를 부으십시오. 우리는 형태로 퍼졌습니다. 모피 코트의 경우 사워 크림, 계란, 강판 치즈를 결합하고 약간의 소금을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
고기에 넣고 토마토 슬라이스를 얹습니다. 요리는 180도에서 40-50 분이 걸립니다. 빵 껍질이 나타나면 테이블에 모든 사람을 부를 수 있습니다!
1. 패키지
베이킹 백 -모든 주부의 부엌에서 없어서는 안될 것. 오일을 사용하지 않고 건강하고 맛있는 음식을 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 그리고 이런 식으로 준비된 삼겹살은 특히 맛이 좋으며 동시에 특별한 제품과 노력이 필요하지 않습니다.
성분 : 삼겹살-600g, 마늘-3 니, 소금, 향료, 베이 리프-맛보기.
뼈의 양지머리에 소금과 향신료를 문지릅니다. 우리는 칼로 마늘을 누르고 고기를 덮습니다. 추운 곳에서 따로 따로 보관하십시오. 그런 다음 우리는 가방에 마늘과 lavrushka와 함께 양지머리를 넣고 조입니다.
주의: 베이킹을 위해 특수 가방 만 사용하십시오. 일반 셀로판은 요리를 위해 엄격히 금지되어 있습니다!
우리는 190 도의 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣었습니다. 마지막에는 가방을 자르고 고기를 갈색으로 만들 수 있습니다. 감자 반찬이나 가벼운 샐러드와 함께 제공하십시오.