붓 나무가 처음 준비된 곳은 확실하지 않습니다 (다른 이름으로 불림) "소 키니" 또는 "나라"), 그러나 우리는 레시피가 중세 시대에 나타 났으며 수도원에서 인기가 있었다고 말할 수 있습니다.
러시아에서는 진미가 XIX-XX 초에 소박하고 빠르게 요리 된 요리로 인정되었습니다. 소비에트 연방의 광대 한 지역이 전반적으로 부족한시기에 브러시 우드는 모든 가정에서 예산 요리로 빠르고 쉽게 요리되었습니다. 불행히도 이제는 그렇게 자주 준비되지는 않지만 헛된 것입니다!
디저트는 준비하기 쉽고 미식가 제품이 필요하지 않습니다. "잘라낸 곁가지" -쿠키는 파삭 파삭 한 효과 때문에 그런 이름을 얻었습니다. 쿠키를 사용해 본다면 쿠키가 얼마나 싱싱하고 부서지기 쉬운 지 알 수 있습니다.
일반적으로 브러시 우드는 밀가루와 계란과 같은 기본 성분으로 만들어 지지만 원하는 경우 디저트를 더 다양하게 만들 수 있습니다. 우리의 요리법이 실험에 도움이되기를 바랍니다.
참고로 : brushwood-밀가루로 만든 요리이므로 미리 체로 치십시오. 체질 과정에서 밀가루의 불순물을 제거하고 산소로 포화시킵니다. 또한 과도한 양의 기름은 양조장에서 배출되어야하므로 요리 직후에는 냅킨에 쿠키를 넣으십시오.
우리는 집에서 가장 간단한 10 가지 브러시 우드 레시피를 제시합니다 : 물, 케 피어 등에서 맛있는 바삭한 음식을 준비하는 가장 좋은 방법
10. 클래식 솔
클래식 레시피 매우 간단합니다. 우리 할머니도 그에 따라 부서지기 쉬운 디저트를 준비했습니다. 우리는 보드카를 사용할 것입니다-위기와 통풍의 효과를 만드는 것은 바로 그녀입니다.
그릇을 가지고 2 큰술에 계란 2 개를 섞습니다. 보드카, 소금 및 설탕 큰 스푼 (소량의 소금이 필요하며 더 많은 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다-2 큰술 큰 스푼).
덩어리가 약간 희어지면 밀가루를 부을 때입니다. 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽 한 다음 관습대로 반죽을 테이블 (또는 도마)로 옮기고 계속 반죽하십시오.
우리는 반죽에서 공을 굴려 30-40 분 동안 추위에 넣습니다. 반죽을 꺼내어 더 얇은 층으로 굴립니다. 우리는 같은 크기 (각각 약 5cm)의 긴 스트립으로 자른 다음 리본을 3 부분으로 자릅니다.“파쇄”에서 세로 컷을 만들고 한쪽 끝을 만듭니다.
이제 가장 중요한 것은 잔가지를 튀기는 것입니다. 우리는 그것들을 기름에 넣고 (예열) 양쪽에서 30 분 동안 볶습니다. 반죽이 자라기 시작하고 거품이 생기는 방법을 볼 수 있습니다-이것은 많은 사람들에게 가장 오랫동안 기다려온 순간입니다!
유용한 조언 : 가루 설탕으로 접시를 제공하십시오.
9. 공중 붓 나무
이 레시피는 이전 구성과 다릅니다. 주요 성분 외에도 마가린과 바닐린이 포함됩니다. 우리는 당신이 요리법을 유지하는 것이 좋습니다-당신은 그것을 사랑하는 사람들을 놀라게 할 것입니다!
우리는 밀가루-350g과 마가린-50g을 결합합니다. 우리는 모든 것을 함께 자르고 지금은 다른 제품을 섭취합니다. 그릇에 계란 2 개를 치고 설탕을 넣으십시오-50g.
덩어리를 때리고 반죽과 결합하여 10ml를 부어 넣으십시오. 식초 (보통 식기를 가져 가십시오). 거품이 나타나도록 반죽을 반죽하십시오.
반죽이 준비 되었으니 다음에 무엇을할까요? 그리고 우리는 나뭇 가지를 형성 할 것입니다! 우리는 반죽을 테이블에 펴서 줄무늬 (약 3cm 너비)로 자릅니다. 중간에 우리는 작은 절개를합니다. 스트립의 한쪽 끝을 끼울 것입니다. 즉시 낮아짐 에어 브러시 깊은 지방으로 (그들이 자유롭게 떠 다니는 것이 바람직합니다).
유용한 조언 : 서빙 할 때 맛을 위해 바닐라 설탕뿐만 아니라 가루 설탕을 쿠키에 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
8. 투각 붓목
아직 그런 덤불을 시도하지 않았습니다! 맛있고 독특하고 아름다운! 당신은 그것을 요리하는 기술이 필요하지 않습니다, 그냥 양식을 얻을 투각 붓목. 나비, 꽃 또는 잎에서 나올 수 있습니다-가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
먼저 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 달걀 1 개와 소다 1 티스푼을 섞고 소금 1 티스푼과 설탕-2 큰술을 넣으십시오. 숟가락. 같은 덩어리에 바닐라 설탕-1 티스푼을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 점차적으로 물을 붓습니다-150 ml.
모든 덩어리를 제거하는 것이 중요합니다. 50 ml에 붓는다. 보드카를 방해하지 마십시오. 반죽은 사워 크림과 같이 액체이어야합니다. 이제 다음 단계로 넘어 갑시다. 우리는 가마솥에서 기름 300ml를 가열 한 다음 곰팡이를 내립니다. 약간 따뜻하게하십시오.
이제 흥미로운 조작을 할 것입니다. 뜨거운 곰팡이를 반죽에 담그지 만 팁이 표면에 남아있게합니다. 테스트를 몇 초 동안 유지 한 다음 뜨거운 기름에 담그십시오. 곧 반죽이 곰팡이에서 풀릴 것입니다-그 후 우리는 1 분 동안 나뭇 가지를 볶습니다. 필요한 횟수를 계획합니다 (계획된 쿠키 수에 따라 다름).
7. 우유 브러시
우유에 팬케이크뿐만 아니라 브러시 우드도 맛있습니다. 접시에는 거의 필요하지 않지만 간은 여전히 섬세한 맛을냅니다.
우리는 그릇을 가져 와서 3 큰술에서 따뜻한 우유와 함께 2 개의 계란을 섞습니다. 숟가락. 총채. 다른 그릇에 밀가루를 섞으십시오-1.5 스택. 소금과 설탕 0.5 tsp-3 큰술. 숟가락.
원하는 경우 밀가루에 바닐라를 넣을 수는 있지만 향기로운 바닐라가 집 전체를 탁월하게 향기롭게 채우고 가능한 한 빨리 디저트를 맛보고 싶기 때문에“가정 준비가 되셨습니까?
우유 계란 혼합물을 반죽에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 그것의 얇은 층을 굴려서 각각 작은 사각형 (약 5-7cm)으로 자릅니다. 각 사각형에서 우리는 작은 상처를 만듭니다. 우리는 사각형의 끝 중 하나를 잘라냅니다.
황금이 될 때까지 깊은 지방 프라이팬에 쿠키를 볶습니다. 가장 중요한 것은 그들이 기름에 떠 다니는 것입니다. 쿠키가 튀겨지면 쿠키를 매력적인 접시에 놓고 가루로 뿌린 다음 세대를 테이블로 불러“브러쉬가 준비되었습니다!”라는 단어로 기뻐해야합니다.
6. 올리브 충전물을 가진 솔
우리는 당신에게 특별한 디저트를 가져옵니다- 올리브 충전재와 함께 woodwood. 티 파티를 완벽하게 보완하는 맛있는 달콤한 편모가 나옵니다.
우리는 작은 그릇을 들고 부서진 페타 치즈를 250g, 1/3 스택으로 섞습니다. 잘게 썬 올리브, 계란 흰자 2 개 및 잘게 썬 파슬리 1/3 개. 부드럽게 될 때까지 반죽 한 다음 옆으로 빼냅니다.
우리는 반죽을 테이블에 뿌립니다 (테이블은 밀가루가 약간 뿌려 질뿐만 아니라 테이블이 완벽하게 깨끗해야 함을 알고 있습니다). 퍼프 페이스 트리-500g을 얇은 층에 넣고 채우십시오. 두 번째 레이어를 맨 위에 펼칩니다.
다음으로이 두 레이어를 고정해야합니다. 롤링 핀으로 테스트를 진행하거나 직접 수행 할 수 있습니다.
내열 시트에 오일을 바르고 오븐을 200 도로 가열하십시오. 다시 테스트로 돌아가 보자-너비가 1.3cm 이하인 스트립으로 자르고 각 스트립을 편모로 비틀어 시트에 놓고 서로 3cm의 거리를 관찰 한 다음 흥미로운 요리는 15 분 동안 구워진다.
사워 크림 5. 붓
아마 모든 사람들이 짧은 시간 동안 어린 시절로 돌아 가기를 원할 것입니다 ... 때로는 개인적인 것들과 냄새가 도움이됩니다. 당신의 가족에서 brushwood가 준비되고 있다면-좋습니다! 이 쿠키의 냄새 덕분에 오랫동안 잊혀진 감정을 기억할 수 있습니다.
먼저 계란 4 개를 tbsp로 치십시오. 설탕 큰 스푼. 반죽을 만들지 않도록 설탕을 조금 첨가하면 가루 설탕 덕분에 단맛이 더해집니다.
계란에 베이킹 소다 1.5 티스푼을 넣고 사워 크림 -200 ml. 3 단 우리는 밀가루를 즉시 도입하지 않고 점차적으로 도입합니다. 부드럽고 통풍이 잘되고 손에 달라 붙지 않아야한다는 사실에주의하면서 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 정사각형으로 자른 후 각 중간에 절개를합니다.이를 통해 반죽 끝을 돌려야합니다.
우리는 두꺼운 바닥으로 접시를 가져 와서 300ml에 쿠키를 담그십시오. 핫 버터. 황금이 될 때까지 튀 깁니다. 우리는 따뜻하고 파우더를 뿌린 테이블에 쿠키를 제공합니다.
4. 코티지 치즈로 브러시
코티지 치즈 -가장 건강하고 자연적인 음식 중 하나. 그것의 구성은 단백질과 칼슘이 풍부하여 몸에 쉽게 흡수됩니다. 요리 전문가가 코티지 치즈 팬케이크, 캐서롤 및 도넛을 만들기 위해 코티지 치즈를 사용하는 것을 좋아하는 이유는 브러시 우드로 요리하려고합니다.
요리는 1 티스푼의 소금과 5 큰술과 결합 된 1 개의 계란을 혼합하여 시작합니다. 코티지 치즈를 포크로 반죽하고 계란과 결합하십시오. 달걀 커드 혼합물로 밀가루-6 큰술을 섞으십시오. 숟가락과 베이킹 파우더-1 티스푼.
탄성 덩어리가 얻어 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 우리는 약 5mm 두께로 작업 표면에 굴립니다. 우리는 레이어를 아름다운 사각형으로 자르고 각각을 절개합니다.
반죽의 가장자리를 잡고 구멍을 여러 번 통과시킵니다. 고품질 오일로 요리 할 때까지 쿠키 튀김 (작은 직경의 깊은 팬을 사용할 수도 있음).
3. 효모 반죽에서 솔
효모 반죽 솔 -훌륭한 솔루션으로 빠르게 요리하고 독창적입니다. 우리는 스스로 재미있는 모습을 보일 것입니다-이것을 위해 나무 꼬치 구하십시오.
건조 효모 11 g을 물-0.5 스택에 용해시킨다. 준비가되면 (즉, 용해) 밀가루 한 잔을 넣으십시오 (점성 슬러리가 형성되어야 함). 다음으로 그릇을 수건으로 감싸고 40-60 분 동안 그대로 두십시오. 지금은 설탕 1 티스푼-2 티스푼과 소금-1/3 티스푼을 낳습니다.
반죽을 덩어리와 섞고 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 반죽을 작은 조각으로 나누고 작은 공을 만들어냅니다 (핑퐁 공의 크기). 우리는 그들 각각을 얇은 층으로 굴려서 잘라냅니다. 우리는 꼬치를 가져 와서 컷을 통과시킵니다 (그런 다음 스트립 아래, 그 위).
우리는 쿠키를 뜨거운 기름에 뿌려 놓았고, 중앙에는 꼬치로 쿠키를 잡고 가마솥을 가로 질러 좌우로 주기적으로 이동시킵니다. 이런 식으로 쿠키는 장미처럼 보일 것입니다. 요리 될 때까지 볶습니다.
2. kefir에 붓 나무
물론 집안에서 준비한 디저트는 항상 가게보다 낫습니다. 이 치료는 차를 먹을 때 식사를 완벽하게 보완합니다.
일반 밀가루는 옥수수 가루로 대체 될 수 있습니다 (이것이 매우 귀중한 식품이라는 것을 알고 계십니까? 옥수수 가루는 엄청난 양의 섬유 때문에 식욕을 억제하는 독특한 맛을 제공합니다).
우리가 먼저 연결 케 피어 -0.5 리터. 소다-1 티스푼-소멸 된 후 나머지 성분 : 밀가루 400g, 계란 2 개, 소금 및 설탕-꼬집음을 넣으십시오.
반죽을 반죽 한 후 부분으로 나눕니다. 롤아웃하고 줄무늬를 자릅니다. 각 중간에서 우리는 절개를하고 (이전에 설명한 다른 요리법에서) 한 부분을 켭니다. 깊은면이있는 프라이팬이 있다면 쿠키를 튀길 수 있습니다. 나뭇 가지를 기름에 약 2-3 분 동안 튀 깁니다 (많이 있어야 함을 기억하십시오).
1. 허니 브러쉬 우드
훌륭하고 향기로운 디저트를 원하십니까? 그런 다음 요리 허니 브러쉬 -그런 요리는 음식에서 가장 까다로운 사람조차도 무관심하지 않습니다.
우리는 5 개의 알을 가져 와서 150 ml로 치십시오. 물과 소금의 꼬집음. 밀가루 500g을 넣은 후 반죽을 반죽하십시오. 위의 조리법에서와 같이, 우리는 그것을 섬세한 상태로 굴려서 층에서 같은 크기의 다이아몬드를 잘라냅니다 (주! 정사각형이 아니라 마름모). 그들 각각에서 우리는 절개를 만들고 쿠키를 아름답게 배열하여 반죽의 끝을 각 절개에 끼워 넣습니다. 250ml 이상의 충분한 양의 기름에 쿠키를 볶습니다. 디저트를 제공 할 때 꿀을 부으십시오-200g.
행운을 빌어 요 brushwood! 건강에 위기, 많이 드세요!