경제 과정에서 우리는 가격이 경제의 기본 범주라는 것을 알고 있습니다. 판매자가 상품을 제공 할 준비가 된 금액입니다. 가격은 많은 요인에 의해 영향을받습니다. 식료품 중에서는 희귀하고 세련된 맛이나 향기입니다. 우리는 경제의 깊이에 깊숙이 들어 가지 않지만 좋은 자동차와 가격이 비교되는 식품을 고려합니다. 세계에서 가장 비싼 버섯을 포함하는 메뉴가 어떻게 보이는지 봅시다.
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곰팡이 (kg 당 약 $ 500)
전 세계 일부 시장에서 말린 곰보는 kg 당 약 $ 560에 판매됩니다. 건조되면 값이 증가 할 수 있습니다. 버섯에는 스펀지 나 뇌와 비슷한 특징이있는 주름진 머리가 있습니다. 그들은 종종 나무 잎으로 위장하기 때문에 찾기가 어렵습니다. 서양에서는 가격이 비싸고 러시아와 CIS 국가에서는 거의 소비되지 않습니다.
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블랙 트러플 (kg 당 $ 1,000)
사진은 Perigord라고도 불리는 Black Truffle 행성에서 가장 비싼 버섯 중 하나를 프랑스어로 보여줍니다. 그들은 프랑스 남서부에있는 Perigord의 역사적인 지역이 조상의 집으로 간주되기 때문에 그렇게 불립니다.
그들은 적갈색 색조에 의해 선종과 다르며 때로는 포화 된 검은 색에 이릅니다. 고가의 제품을 찾는 일은 11 월부터 3 월까지입니다. 귀중한 농장은 프랑스, 스페인 및 이탈리아에 있습니다. 중화 인민 공화국은 버섯 재배의 선두 주자이지만 미식가는 자연 조건에서 자란 버섯을 선호합니다.
"블랙 다이아몬드"요리 엘리트 레스토랑의 경우 kg 당 $ 1,000를 쉽게 제공합니다. 그리고 검은 송로 버섯이 재료 인 메뉴에 요리 만 나타난 경우.
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송이 버섯 (kg 당 $ 1-5 천)
일본어에서 Ryadkov 속의 버섯 이름은“소나무 버섯”으로 번역되며 분포 지역은 일본뿐만 아니라 한국과 중국의 일부 지역이기도합니다. 북미의 열린 공간에서 소나무 아래에서 송이 버섯을 찾을 수 있습니다.
이들은 러시아에서 가장 비싼 버섯으로 오크 뿌리와의 공생을 쉽게 구성 할 수 있습니다. 그것은 땅의 깊은 나무 뿌리와 밀접하게 융합되어 있으므로 지하 세계에서 추출하려면 많은 노력을 기울여야합니다. 둥근 모자가 표면에 보이고 버섯 모양과 비슷합니다. 21 세기 초 스웨덴의 동물 학자들은 스칸디나비아 마쓰 타케가 떠오르는 태양의 땅과 같다는 것을 증명했습니다. 이 사실로 인해이 버섯의 대량 수출은 북쪽에서 동쪽으로 시작되었습니다.
그들은 자연에서만 자라고 발달하므로 가격은 킬로그램 당 약 2 천 달러입니다. 신선한 버섯은 장기간 보관하는 동안 송이 버섯이 절묘한 향기와 맛을 잃기 때문에 특히 높이 평가됩니다.
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흰 송로 버섯 (kg 당 $ 7-9 천)
말하자면, 아시아 인들이 마쓰 타케에“걸렸”다면, 유럽의 미식가들에게는 주요 진미는 물론 송로 버섯입니다. 흰색 트뤼플의 형태는 직경이 2 ~ 12cm 인 감자 괴경과 유사합니다.
그들은 참나무 아래 땅에서 자라며 특별히 훈련 된 돼지는 사람들이 그들을 찾을 수 있도록 도와줍니다. 일부 개 품종도 값 비싼 버섯을 찾도록 훈련되었습니다. 주요 임무는 동물이 발견을 먹지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 그러한 사냥은 사냥꾼에게 상실 될 것입니다.
흰 송로 버섯은 다양한 요리를 준비 할 때 요리에 널리 사용됩니다. 일부 국가에서는 곰팡이가 유독 한 것으로 간주됩니다. 요리하기 전에 중독 가능성을 없애기 위해 강한 열처리를 거칩니다. 이러한 진미의 평균 가격은 킬로그램 당 약 $ 7-9 천입니다. 역사는 경매에서 하나의 흰 송로 버섯에 2 억 9 천만 달러가 지불 된 경우를 알고있다. 그리고이 두 송로 버섯은 3 억 3 천 유로를 지불했습니다.
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동충하초 (kg 당 $ 50-120,000)
세계적으로 Yarchagumba로 알려진 버섯 중국 동충하초 (Yarharumba)는 유충 류에 속합니다. 귀중한 버섯은 티벳 산맥에서 4km 이상의 고도에서 자랍니다.
티베트 알파벳 와일리의 해독을 사용한다면, 놀라운 이름은 "여름-잔디, 겨울-곤충"을 의미합니다. 이 기생 곰팡이는 애벌레의 몸, 즉 Hepialus armoricanus 나비를 공기에 작은 포자가 감염시킵니다. 유충 안에 일단 들어가면 곰팡이는 주인을 살아 있습니다. 유충은 천천히 죽어 지구 표면 아래 똑바로 서서 미라로 목숨을 잃습니다. 이른 봄에 버섯은 죽은 애벌레에서 나와 머리를 관통하여 토양을 빠져 나옵니다. 이 양식에서 동충하초는 북인도, 네팔 및 기타 이웃 국가의 거주자가 수집합니다.
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이 티벳 버섯의 가격은 1kg 당 약 $ 120,000이므로 한 조각의 경우 약 $ 500를 지불해야합니다. 고대 중국의 치료자들조차 동충하초의 치유력을 발견했습니다. 중국 운동 선수는 마약으로 사용하며 실험실에서는 체내 흔적을 감지하지 않습니다.
티벳 사람들은이 버섯을 최음제로 가리키는 고대 본문을 믿습니다. 이 버섯은 상태 상징으로 간주되며 티베트 전통 의학에서 사용됩니다. 그들은 그의 높은 치유 능력에 대해 말합니다.
드디어
값 비싼 버섯 목록은 논리적 결론에 도달했습니다. 진짜 미식가는 대리석 쇠고기와 함께 버섯 요리를 시도하기 위해 막대한 양의 돈을 소비하고 1907 빈티지 "Monopole Champagne"의 희귀 와인 으로이 모든 것을 마시는 것에 별다른 영향을 미치지 않습니다. 또는이 제품들은 결합되지 않을 수도 있지만, 또 다른 이야기입니다. TheBiggest가 여러분의 의견을 기다리고 있습니다. 의견과 의견을 의견에 적어주십시오.
게시자 : Valery Skiba