최근 Instagram의 출현과 다른 소셜 네트워크의 발달로 요리의 출현에 대한 요구가 증가했습니다. 그래서, 휴일 케이크에 대한 우리 자신의 패션이있었습니다-매년 새로운 트렌드가 기대됩니다. 모든 현대 제 과자들이 따르기를 원합니다.
그러나 이제는“집에서”직접 사업을함으로써 패스트리에서 돈을 벌 수 있습니다. 그러므로“주제 안에”머무르고 어떤 종류의 케이크가 유행하고 있는지, 어떤 종류의“케이싱”또는 채우는지를 추적하는 것이 매우 중요합니다.
이 주제에 관심이 있으시면 우리와 함께 2019 년에 어떤 케이크가 손님을 놀라게 할 수 있는지 알 수 있습니다.
우선, 전체 올해와 다가오는 해는 제과 부문에서 미니멀리즘의 후원으로 개최됩니다. 엄격한 기하학적 케이크, 무스 미러 제품 및 모든 사람들이 좋아하는 "네이 키드 옵션"은 여전히 유행합니다.
요리에 소위 "에코"제품, 즉 자연스럽고 건강에 좋은 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 버터 대신 마가린, 캐러멜 대신 설탕, 오렌지 노른자가있는 수제 계란 대신 계란을 저장하십시오. Cake 2019는 아름답고 유용해야합니다.
케이크를 채우기 전에 뉘앙스를 고려해야합니다. 따라서 수분이 많은 베리 크림은 다단계 웨딩 케이크에 적합하지 않습니다. 이는 단순히 "평평하게"축성 장소에 도달하지 않기 때문입니다.
동시에, 나체 케이크에 적합한 스터핑을 선택하는 것이 중요합니다. 잘 "고약"으로 만들기 위해서는 밀도가 높아야합니다.
2019 년 케이크의 경우 채우는 "빨간 벨벳"은 사랑과 충성의 상징으로 비싼 고전입니다.
딸기가 들어간 크림 치즈 층은 기하학적, 대리석 또는 광택 케이크의 간결한 모양을 희석시킬 수 있습니다.
Esterhazy의 무거운 공연은 생일 무스 케이크에 적합합니다.
클래식 티라미수와 치즈 케이크는 가벼운 명절 케이크에는 인기가 있지만 결혼식은 아닙니다. 그러나 후자는 마스카 르포 네, 싱싱한 스니커, 밝은 악센트가있는 클래식 크림 치즈 케이크로 핏과 멋진 유약 크림으로 고밀도 크림을 좋아합니다.
오, 벌써 침을 흘리고있어! 계속 하시겠습니까? 글쎄, 우리는 빵 굽기, 부스러기, 티라미수 등 2019 년 가장 유행하는 케이크의 인기있는 요리법에주의를 기울입니다.
10. 대리석
이 아름다움은 부드러운 파스텔 색상을 일반적인 유약으로 결합하여 얼룩의 효과를 얻을 수 있습니다.
대리석 케이크 외형 적으로 값 비싸고 기념비적 인 달콤한“돌”과 비슷하며 모두 독특합니다. 미네랄의 자연 패턴은 반복 될 수 없습니다.
방울, 스플래시, 임의의 "스트로크"형태로 약간 부주의 한 색상을 추가 할 수 있습니다. 수채화 효과는 올해의 이러한 추세를 확실히 보완 할 것입니다. 대리석 케이크는 여러 가지 색조와 기술의 조합으로 거울 유약에서 우아하게 보입니다.
9. 드립
초콜릿 아이싱으로 끝없이 일할 수 있습니다-주인의 손에, 그것은 진짜 제과 걸작으로 변합니다.
다양한 색조로 인해 얼룩이나 개인을 상단을 디자인 할 수 있습니다 액 측면에서 시각적으로 "배수"됩니다.
그런 케이크는 자연스럽고 맛있어 보입니다. 이 기술이 4 년 전에 대중화되었다는 점은 주목할 만하지 만 지금까지는 추세에 있습니다.
8. 케이크 열기
소위 알몸 케이크 추가 장식, 무거운 매 스틱 및 밝은 장식이 필요하지 않습니다. 그들은 쉽게 수행 할 수 있고 독창적이며 올해에도 인기가 있습니다.
예, 측면은 크림, 초콜릿 유약 또는 기타 마감재로 열리지 않습니다. 자연스러운 질감과 매력적인 크림 층을 가진 비스킷 또는 모래 케이크 만 엽니 다.
대부분의 경우 비스킷은 흰색 또는 노란색 반죽으로 구워지고 초콜릿에서 조금 덜 구워집니다. 우리는 신선한 꽃이나 잘 익은 과일로 장르의 고전에서 그런 케이크를 장식하도록 제안합니다.
2019 년에는 반쯤 벗은 케이크. 따라서 가장 얇은 투명 유약 층 형태의 "석고"는 케이크에보다 뚜렷한 공식 형태를 부여하는 데 도움이됩니다.
그것을 잊지 마세요 열린 케이크와 케이크 디자인 자체의 기하학적 정확성, 조밀하고 안정적인 크림의 대칭 및 균일 한 분포가 매우 중요합니다.
7. 파편으로
그러나 이것은 새롭고 신선한 것입니다. 2019 년, 과자 장식 부서진 케이크 뜨거운 카라멜이나 초콜릿으로 만들어져 케이크가 더 크고 커집니다.
조각은 고전적인 둥근 케이크를 수정하여 독특한 걸작을 만들 수 있습니다. 물론, 모든 신부가 행사에서 예리한 트렌드를 소개 할 준비가되지는 않습니다. 초콜릿은 매우 조심스럽게 익사해야하기 때문에 제과자는 그를 조심스럽게 다루어야합니다.
6. 기하학적 형태
이전 트렌드의 약간 더 부드러운 버전으로 올해도 인기가 있습니다. 물론 둥근 케이크는 결코 유행에서 벗어나지 않을 것입니다. 기하 옵션 (큐브, 사다리꼴, 평행 사변형 및 삼각형)도 있어야합니다.
케이크 장식에서 기하학적 요소를 추적 할 수 있습니다. 특히 "크릭"케이크, 다단계 케이크는 현재 유행하는 대리석 질감과 우아하게 결합되어 있습니다.
5. 프릴
누가 케이크가 엄격하고 고르게되어야한다고 말했습니까? 장수 님 주름제과 콘에 의해 수행됩니다. 그리고 이전에는 케이크 주위의 전체 패턴이나 깔끔한 레이스 스트로크의 개별 요소 인 경우 2019 년에는 어린 공주처럼 실제 주름이 나타납니다.
프릴은 두꺼운 크림 또는 퍼지 크림으로 만들어져 케이크가 더 통풍이 잘되고 우아하고 부드럽게 보입니다. 이러한 케이크는 추가로 장식 할 필요가 없습니다-그 자체가 아름답고 우아합니다. 올해는 세로 주름이 특히 성공적이었습니다!
4. 금 또는 구리로
진정으로 엘리트 케이크를 얻고 싶은 고객이 항상 있습니다. 그것에게 상태를주고 광택은 지금 대중을 허용 할 것입니다 금 또는 구리 과자 마무리.
스트로크, 금빛 유약, 스위트 와이어 레이스의 골드 액센트-디저트는 가장 부패한 손님조차도 확실히 기쁘게합니다.
구리 그늘은 금 도금 후 인기를 얻고 있습니다. 따뜻함과 소위 "산업 세련됨"을 제공합니다.
3. "얽히고 설킨"
이번에는 류 슈케와 잡색에 관한 것이 아니라 케이크의 플로리스트 리에 관한 것입니다. 예 예 얽히고 설킨 효과 자연, 자연, 식물과 관련이 있어야합니다.
간단한 흰색 케이크가 나무 받침대에 놓여지고 과자 이끼, 바늘, 양치류 및 기타 "축축한"식물로 장식되어 있습니다. 레이스 어두운 잎은 "에코"트렌드에 완벽하게 맞습니다.
물론, 그러한 케이크에는 집중력이 필요합니다. 밀도가 높은 가나슈, 고품질 유약 및 매 스틱이 필요합니다. 그러나 현대 제 과자들은 어려움을 두려워하지 않습니다.
2. 광택
무스 케이크는 여전히 유행하고 있습니다. 그들은 단지 광택 반짝이는 (거울) 또는 절묘한 벨벳으로 덮여 있습니다.
이러한 케이크는 복잡한 다중 구성 요소 충전을 직접 요청하며 정교한 기하학적 모양과 같은 정교한 모양을 가질 수도 있습니다.
광택 케이크는 단층이라도 항상 훌륭하고 독창적입니다.
1. 선염
Obmre 패스트리 샵과의 관련성을 유지하면서 미용사를 떠나지 않을 것입니다.
한 음색에서 다른 음색으로 깔끔하고 부드러운 음색 전환이 부드럽고 조화롭게 보입니다. 또한, 옹버 효과는 케이크의 장식뿐만 아니라 내부의 충전물에서도 달성 될 수 있습니다.
우리의 달콤한 리뷰를 좋아합니까? 케이크에 대해 다시 한 번 이야기하는 것이 항상 즐거움이기 때문에 의견에 인상을 공유하십시오.