고등어는 매우 건강하고 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 이 요리는 축제 테이블을 장식하고 온 가족이 좋아하는 저녁 식사 옵션이됩니다. 이 생선은 모든 시장에서 구입할 수 있으며 많은 요리법이 있습니다.
구운 고등어는 풍성한 저녁 식사를 좋아하는 사람들과 적절한 영양 섭취를 원하는 사람들에게 적합합니다. 이 기사에는 오븐에서 가장 맛있는 고등어 요리법이 포함되어 있습니다.
10. 처방전 고든 램지
준비하기 고든 램지 고등어 레시피요리 재능이 없어도 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 최소한의 노력과 노력으로 맛있고 부드러운 생선을 얻을 수 있습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 두 개의 신선한 냉동 고등어;
- 지상 파프리카 1 작은 술 (달콤한);
- 말린 딜 티스푼;
- 해바라기 기름 몇 스푼;
- 소금.
두 물고기에서 양쪽에 소금이 필요한 네 개의 필렛을 얻을 수 있습니다. 기름을 첨가 한 딜, 마늘, 파프리카의 혼합물은 훌륭한 매리 네이드를 만듭니다.
매리 네이드로 필렛을 처리하고 한 시간 동안 담가 두십시오. 산세 후 고등어를 200 도의 온도에서 20 분 동안 요리하십시오.
9. 호일에서
물고기 자체는 매우 맛이 좋으며 강한 매리 네이드가 필요하지 않습니다. 당신은 그 맛을 과장하고 완벽한 저녁 식사를 위해 반찬을 추가해야합니다.
고등어를 육즙으로 만들려면 호일을 사용하십시오.. 호일로 준비된 음식은 특별한 맛과 향을 가지고 있으며 부드러움, 육즙이 특징이며 모든 영양소를 유지합니다.
비타민, 미네랄 및 미량 원소는 제품의 일반적인 열처리 과정에서 파괴됩니다. 따라서이 옵션은 적절한 영양 섭취를하는 사람들에게도 적합합니다.
호일에 생선 조각과 함께 체리 토마토와 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 또한 좋아하는 향신료를 잊지 마십시오.
8. 소매에서
모두 육즙과 향기로운 물고기를 좋아합니다. 이러한 고등어는 소매에서 얻습니다. 손님을 놀라게하고 수제 음식을 요리하고 싶지만 동시에 세련된 주부에게 소매 고등어 좋은 옵션이 될 것입니다. 소매점은 사탕 가게나 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
물고기를 작은 조각으로 자르고 소매로 접고 마요네즈, 작은 겨자 및 향료를 넣어 맛보십시오. 밀폐 된 슬리브에 모든 재료를 잘 섞으십시오. 각 조각을 절인 할 수 있어야합니다. 생선을 30 분 동안 담그고 20-25 분 동안 굽습니다.
반찬과 함께 접시를 제공하십시오. 으깬 감자 또는 메밀이 이상적입니다. 레시피에서 마요네즈를 제거하면 적절한 영양 섭취를하는 사람들조차도 섭취 할 수있는 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
7. 박제
준비하기 박제 고등어 오븐에서 다음이 필요합니다.
- 물고기의 한 시체;
- 백 그램의 딜;
- 레몬 하나;
- 두 당근;
- 버섯 150g;
- 두 양파;
- 다섯 감자;
- 맛을 내기 위해 후추로 소금;
- 마늘 두 정향;
- 생선을위한 특별 조미료.
우리는 고등어를 뽑아서 아가미로 내부를 제거하고 헹구고 말 렸습니다. 그 후, 소금, 후추 및 향신료로 양념하십시오. 물고기를 담그십시오.
부드러워 질 때까지 반 링에 얇게 썬 양파를 볶습니다. 강판 당근은 양파에 냄비에 넣고 소금을 넣고 반 준비 상태로 만듭니다. 감자 괴경을 조각으로 자릅니다. 레몬을 반으로 자르고, 반을 얇게 자르고, 두 번째부터 주스를 짜십시오.
우리는 등을 내려 놓고 호일에 생선을 넣고 먹거리를 시작합니다. 먼저 냄비에 끓인 야채의 절반을 펼치고 레몬 슬라이스 몇 개를 넣고 나머지 야채로 덮습니다.
물고기의 측면에서 우리는 다진 감자와 버섯 전체를 레몬 조각으로 펼칩니다. 레몬 주스로 고등어에 물을주십시오. 측면에있는 버섯과 감자는 기름과 소금으로 채워져 있어야합니다. 요리 할 때까지 25 분 동안 180도에서 생선을 요리하십시오.
6. 치즈
요리 용 치즈와 고등어 이 생선을 오븐에서 굽는 데 필요한 고전적인 재료 세트가 필요합니다.이 재료에는 30 그램의 단단한 치즈와 2 티스푼의 사워 크림 만 추가하면됩니다.
치즈는 강판에 갈아서 마늘을 분쇄기로 분쇄하고 다진 양파를 첨가해야합니다. 170도에서 20 분간 굽고 상단에 강판 치즈를 뿌린 후 다시 10 분 동안 오븐에 보냅니다.
5. 양파와 당근
이 요리법은 고등어 조각뿐만 아니라 전체 생선으로 만들 수 있습니다. 다음 제품이 필요합니다.
요리 용 양파와 당근으로 구운 고등어 오븐에서 다음이 필요합니다.
- 신선한 냉동 고등어 (대)-1 조각;
- 양파-반;
- 당근 (대형)-1 조각;
- 소금, 갈은 후추, 생선 향료-맛보기;
- 레몬 주스-1-2 티스푼;
- 수제 마요네즈 (또는 사워 크림)-2-3 큰 술;
- 식물성 기름-3 큰 스푼.
물고기를 씻어서 두 부분으로 나누고 조심스럽게 모든 뼈를 제거하십시오. 약간의 마요네즈를 바르십시오. 물고기가 몸을 담그는 동안 양파와 당근을 너무 익힌다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶은 다음 강판에 당근을 넣으십시오.
준비된 오버 쿡을 생선에 넣고 다시 마요네즈로 기름칠하십시오. 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 20 분간 굽습니다. 파슬리 잎으로 장식하고 반찬 또는 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
4. 사워 크림 소스
사워 크림에 생선 그것은 부드러운 것으로 밝혀졌으며 아무도 당신의 입에서 실제로 녹는다 고 주장하지 않을 것입니다. 적합하다고 생각되면 물고기를 조각으로 자르십시오. 잎에 식물성 기름을 바르고 같은 거리에 고등어 조각을 뿌립니다.
별도의 컵에 사워 크림 (1 개의 저장 용기로 충분 함)을 혼합하고 소금, 파프리카 및 검은 후추를 첨가하십시오. 잘 저어 소스로 생선을 채우십시오. 선택 사양의 강판 치즈.
예열 된 오븐에 20-25 분 동안 두십시오. 물고기는 잊을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 특수 냄비에서 동일한 레시피를 만들 수 있습니다.
3. 겨자 간장에
필요할 것이예요:
- 고등어 2 개;
- 양파 1 개;
- 간장 3 큰술. l .;
- 겨자 2 큰술. l .;
- 사워 크림 2 큰술. l .;
- 해바라기 유.
겨자, 겨자, 사워 크림 및 간장을 섞으십시오. 물고기를 자르고 같은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 소스에 담그고 30-40 분 동안 담그십시오.
그 동안 베이킹 시트를 준비하고 식물성 기름으로 기름칠하고 오븐을 켜십시오. 고등어를 잎에 놓고 양파를 얇게 썬다. 20 분 후 접시가 준비됩니다. 얇게 썬 레몬 조각으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
2. 마늘과 파프리카
또 다른 매운 간단한 조리법. 매리 네이드의 경우 식물성 기름, 마늘, 파프리카 및 좋아하는 아로마 허브를 섞으십시오.. 생선을 자르고 필레로 자릅니다. 매리 네이드로 각 조각을 입히고 담그십시오.
오븐을 예열하고 15-20 분 동안 굽습니다. 신선한 야채와 허브를 곁들여 드십시오. 맛있게 드세요!
1. 마요네즈 아래 감자
이것은 가장 일반적인 요리법 중 하나입니다. 이러한 요리는 축제 테이블이나 디너 파티에서 멋지게 보입니다. 감자와 고등어 맛있을뿐만 아니라 매우 향기로운 냄새가납니다.
우선, 물고기를 자르고 작은 조각으로 자르십시오. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 두 부분으로 자릅니다 (감자 크기가 크면 3-4 개).
생선과 감자를 마요네즈에 넣습니다. 오븐의 잎에 식물성 기름을 바르고 재료를 넣으십시오. 맛을 내기 위해 향신료를 뿌린다.
오븐을 예열하고 20-25 분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 요리를 허브로 뿌리고 서빙하십시오.