다양한 커틀릿 레시피가 있습니다. 물론 전통적인 고기는 가장 인기가 있지만 생선과 야채는 모두 팬이 있습니다. 각 주부는이 요리를 자신의 방식으로 준비하지만 경험이없는 사람들조차도 우유에 담근 흰 빵이 커틀릿에 추가된다는 것을 알고 있습니다. 이 친숙한 성분을 양질의 거친 밀가루로 대체하면 커틀릿이 훨씬 맛있습니다.
Manka는 커틀릿에 통풍, 부드러움을 줄 것입니다. 다진 고기는 더 균질하며 완성 된 접시에서는 완전히 섞어도 제거 할 수없는 빵 조각이 나오지 않습니다.
곡물이 부풀어 다진 고기를 제조 한 제품의 맛으로 포화됩니다. 커틀릿은 깨지지 않으며 계란이 없어도 요리 할 수 있습니다. 시작하자.
이 기사는 양질의 거친 밀가루 (고기와 야채)가 들어간 커틀렛을 만드는 가장 맛있는 요리법을 제시합니다.
10. 사탕무와 함께
영양가 있고 맛있지 만 칼로리가 적 으면 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 호소력을 발휘할 것입니다.
제품: 사탕 무우 700g, 계란, 양질의 거친 밀가루 100g, 소금, 기름, 마늘 정향.
끓여 사탕무기다리지 않기 위해 미리 이렇게하는 것이 좋습니다. 강판에 문지르고 소금을 바르고 달걀을 자르고 양질의 거친 밀가루로 덮고 섞으십시오. 결과 혼합물을 숟가락으로 뜨거운 팬에 펼치고 각면에서 3 분 동안 볶습니다.
반찬으로 독립 접시로 사용하거나 친숙한 고기 패티로 대체 할 수 있습니다.
9. 당근으로
맛있고 경제적 인 어린이를위한 훌륭한 옵션.
성분 : 당근 600g, 계란, 설탕 20g, 양질의 거친 밀가루 70g, 소금, 튀김 기름.
시간이 허락하면 구워 당근 오븐에는 훨씬 더 유용한 물질이 남아 있습니다. 그렇지 않은 경우 요리하십시오. 야채를 갈아서 기름을 제외한 다른 모든 재료를 넣으십시오. 튀김이 필요합니다.
교반 후, 혼합물을 약간 "휴식"하도록 두십시오. 20 분이 지나면 커틀릿을 만들어서 양질의 거친 밀가루 나 빵 부스러기로 굴릴 수 있습니다. 튀김 만 남아 있습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
유용한 조언 : 커틀릿이 떨어지지 않도록 크기를 작게 만드십시오.
8. 감자와 함께
이 야채의 요리는 상할 수 없으며 항상 훌륭한 맛을냅니다.
제품: 감자 0.5kg, 2 큰술. 양질의 거친 밀가루, 사워 크림 50g, 계란, 허브, 소금, 기름, 마늘 정향.
양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞어 조금 팽창시킵니다. 한편, 청소 감자들으깬 것처럼 끓여서 푸셔를 밀어 넣습니다. 식을 때 잘게 잘린 채소, 압축 마늘, 계란, 소금 및 후추를 넣으십시오.
이제는 미끼입니다. 혼합. 레시피의 재료가 골고루 분포되어 있는지 확인하십시오. 튀김으로 진행하십시오.
7. 양배추
제품: 700g 양배추, 딜, 70g 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금, 버터 및 야채, 후추, 양파.
양배추 잘게 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 그녀가 어리면 시간이 덜 걸립니다. 소테 잘게 썬 양파, 버터 사용, 커틀릿이 더 맛있습니다.
식힌 후 양배추를 소쿠리에 던져 넣고 짜서 양파와 섞습니다. 남은 재료를 모두 넣고 섞는다.
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 마지막 단계로 진행하십시오. 눈먼 소형 커틀릿을 정제 된 기름으로 볶습니다. 한쪽이 갈색으로 변하면 뚜껑을 뒤집어 닫으십시오.
6. 간으로
가볍고 온화하여 모든 가정에 호소합니다. 그들은 어떤에서든지 준비 될 수 있습니다 간우리의 경우에는 돼지 고기가 사용됩니다. 쇠고기 나 닭고기로 자유롭게 교체하십시오. 마지막 옵션을 사용하면 문제가 줄어 듭니다. 이 유형의 간은 섬세한 맛이 있으며 담가 두지 않아도됩니다.
특정 쓴 맛을 없애기 위해 우유로 요리하기 전에 돼지 고기와 쇠고기를 보관하는 것이 좋습니다.
제품: 간-0.5kg, 양질의 거친 밀가루 70g, 양파-각각 1 개, 소금, 기름, 계란
간을 작은 조각으로 자르고 모든 필름을 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 양파와 똑같이하십시오. 그릇에 모든 것을 넣고 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금을 보내십시오. 커틀릿이 어린 아이들을 먹지 않으면 고추를 넣을 수 있습니다. 15 분 후 튀김을 시작하십시오. 다진 고기는 희소하므로 숟가락으로 냄비에 넣으십시오.
5. 물고기와 함께
애완 동물을 전혀 먹이지 못하면 물고기어린이 들이나 어른들도 거절하지 않을 것입니다.
성분 : 물고기 (흰색), 계란, 소금, 양질의 거친 밀가루-90g, 양파, 허브, 후추, 튀김 기름.
물고기를 엉망으로 만들지 않으려면 필렛을 가져 가십시오. 그렇지 않으면, 어묵을위한이 (또는 다른) 레시피로 다시 돌아올 수 없습니다. 그녀의 뼈를 청소하는 것은 매우 음산하고 지나치게 책임있는 직업입니다.
양파와 함께 고기 분쇄기에서 필렛을 스크롤하십시오. 완성 된 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 계란을 때리고 양질의 거친 밀가루와 채소를 넣으십시오. 이 양의 다진 고기에서 약 14 개의 커틀릿이 얻어지고 여분의 것을 냉동고로 보내거나 나머지를 튀기거나 부부를 위해 요리 할 것입니다.
4. 칠면조로
이유식에 이상적입니다.
제품: 칠면조, 계란, 양파, 소금, 양질의 거친 밀가루 400g-3 큰술. 숟가락, 식물성 기름.
터키 양파로 자르면 믹서기를 사용할 수 있습니다. 조리법의 다른 재료와 섞어서 커틀릿을 형성하십시오. 먹거리가 손에 달라 붙지 않도록 물로 약간 적 십니다.
커틀릿은 튀길 필요가 없으며 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다. 1 세 미만의 어린이도 먹을 수 있습니다. 이 경우, 찌십시오.
3. 닭고기와 함께
건강한 라이프 스타일을 지키는 사람들과 물론 어린 아이들을위한 또 다른 옵션. 그들은 좋아한다 치킨 커틀릿.
제품: 600g 치킨 필레, 3.5 큰술 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금, 채소, 밀가루의 숟가락.
다진 닭고기와 양파를 만드십시오. 소금에 절인 다음 계란, 다진 채소, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 30 분 기다립니다. 이 단계를 무시하지 않으면 결과가 예상 한 것과 완전히 달라집니다. 부드러움과 통풍이 잊혀져 야합니다.
밀가루로 된 커틀릿 롤. 조리 방법을 선택하십시오. 이 요리는 모든 반찬에 적합합니다.
2. 쇠고기로
성분 : 쇠고기-500g, 3 큰술. 양질의 거친 밀가루, 계란, 감자 한 쌍, 소금, 후추, 튀김 기름.
고기 분쇄기로 쇠고기, 껍질을 벗긴 양파 및 감자를 갈아서십시오. 후추와 소금, 시리얼을 넣으십시오. 성공의 비결 쇠고기 커틀릿 먹거리를 완전히 섞는 것. 먼저, 약간의 "휴식"양질의 거친 밀가루를주고 반죽을 진행하십시오.
먹거리는 테이블에서 또는 접시에서 바로 치워야합니다. 작은 조각을 가지고 다시 그릇에 넣습니다. 그것을 과도하게하지 마십시오. 그렇지 않으면 부엌을 씻어야합니다. 포인트는 작습니다 : 커틀릿을 가리고 튀기면 테이블을 설정할 수 있습니다.
1. 돼지 고기
Manka는 훌륭한 성분입니다 돈까스. 제품이 뚱뚱할수록 더 많은 곡물이 필요합니다.
성분 : 돼지 고기-0.6 kg, 후추, 계란 몇 개, 양질의 거친 밀가루-4 큰술. 스푼, 소금, 정제유, 양파 1 개, 마늘 1 쪽
양파로 다진 고기를 만드십시오. 모든 처방 식품을 추가하고 철저히 혼합하십시오. 숟가락이 아닌 손으로 고기를 반죽하십시오. 훨씬 더 편리합니다. 준비가되면 적어도 30 분 동안 그대로 둔 다음 커틀릿 만들기를 시작하십시오. 동일한 밀가루, 밀가루 또는 크래커 혼합물이 빵가루로 적합합니다.
커틀릿은 부드럽기 때문에 다음과 같이 요리하십시오. 먼저 양쪽을 볶은 다음 온도를 약간 낮추고 팬에 따뜻한 물을 넣고 뚜껑을 닫고 액체가 완전히 증발 할 때까지 끓입니다