따뜻한 날이 오자마자, 특히 이웃 코티지 또는 마당에서 기분 좋은 냄새가 나는 경우, 훌륭한 바베큐 파티를 즐기려는 욕구가 있습니다 ...
Shish kebab은 친구 나 가족과 함께 할 수있는 좋은 기회입니다. 신선하고 맛있고 육즙이되도록하려면 입증 된 매리 네이드 레시피를 사용하십시오.
돼지 고기의 장점 중 하나는 고기에 인, 단백질 및 마그네슘이 포함되어 있다는 것입니다. 지방에는 천연 항우울제와 관련된 아라키돈 산과 셀레늄이 있습니다.
돼지 고기는 신선해야합니다. 매운 냄새가없고 분홍색을 띠고 있습니다. 시 케밥의 경우 주로 허리, 햄, 안심, 목 또는 탄산염을 사용합니다. 이 부분을 선택하는 것이 좋습니다.
특히 당신을 위해, 우리는 돼지 고기 바베큐 매리 네이드를위한 가장 맛있고 간단한 요리법을 선택했습니다-그것들을 유지하면 유용합니다.
10. 돼지 고기 용 케 피어 매리 네이드
최고의 돼지 고기 매리 네이드가 무엇인지 생각하고 많은 사람들은 케 피어. 그 기능은 무엇입니까? 케 피어는 고기를 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 또한 모든 종류의 고기에 적합합니다. 최소 3.2 %의 지방을 섭취하는 것이 좋습니다.
600g 목을 조각으로 자르고 (약 4 x 4cm) 다진 양파 3 개, 돼지 고기와 결합하여 잘 섞습니다. 다음 단계는 kefir-300g뿐만 아니라 소금, 후추 (이러한 성분을 취향에 추가)와 첨가하는 것입니다. 이제 매리 네이드에 혼합 된 돼지 고기를 냉장고에 보내서 지정된 시간 동안 잘 담글 수 있습니다.
산세 시간 : 120 분
9. 토마토 페이스트에 돼지 꼬치
갑자기 자연에 가서 바베큐를 요리하고 싶었다면 토마토 매리 네이드. 플러스는 고기가 두 시간 안에 준비 될 것이고, 그 맛을 확실히 고맙게 생각할 것입니다!
1kg을 섭취하십시오. 돼지 고기 펄프 (고기를 미리 헹구고 조각으로 자르십시오)를 그릇에 뿌립니다. 우리는 양파-2 개, 고리로 자르고 신선한 허브-맛, adjika-1 tbsp와 연결합니다. 숟가락, 겨자-1 티스푼, 토마토 페이스트-2 큰술. 숟가락. 선호도에 따라 소금과 후추를 넣습니다. 또한 래 스트를 추가해야합니다. 기름-3 큰술. 숟가락.
돼지 고기와 드레싱을 잘 섞는다 (양파가 주스를 방출하도록 손으로하는 것이 바람직하다). 케밥을 필름으로 덮고 마리 네이드로 둡니다.
산세 시간 : 120 분
마요네즈 8. 케밥 매리 네이드
"왜 선택해야합니까 마요네즈 매리 네이드" - 물어. 대답은 매우 간단합니다. 마요네즈에 절인 돼지 고기 (우리는 레몬 주스와 함께 Maheev를 섭취하는 것이 좋습니다)는 항상 시간이 부족한 사람들에게 적합합니다. 고기는 육즙이 많고 가장 중요한 것은 맛있습니다.
씻고 말린 돼지 고기-800g, 입방체 (각 5cm)로 자르고 양파-1 pc와 결합하십시오. 고리 모양으로 자릅니다. 또한 마늘-3 정향을 추가하십시오. 다진, 4 큰술. 마요네즈 큰 스푼 (가능한 한 좋아하는 것을 참조하십시오), 소금 및 물론 후추. 느슨한 성분도 맛을 더합니다.
산세 시간 : 40 분
유용한 조언 : 꼬치에 꼬치 꼬치, 고기는 야채, 양파, 토마토 등으로 대체 할 수 있습니다. 더 맛있고 아름답습니다!
7. 돼지 간장 마리 네이드
간장 저렴한 가격과 요리에 특별한 맛을 줄 수있는 능력으로 인해 90 년대 러시아에서 인기를 얻었습니다. 고기와 잘 어울리므로 육즙이 많고 부드럽기 때문에 케밥을 요리하려고합니다.
먼저 매리 네이드를 만들어 봅시다. 이렇게하려면 2 정향을 섞으십시오. 향신료와 다진 마늘 (당신의 취향에 추가하십시오-누군가는 후추를 선호하고 누군가는 빨강을 선호합니다). 100ml에 붓는다. 간장, 드레싱을 섞는다. 1kg 돼지 고기의 목 (약 5cm 슬라이스)을 자르고 매리 네이드가 든 그릇에 넣으십시오. 꼬치를 묶을 때 양파로 바꾸는 것을 잊지 마십시오.
산세 시간 : 60 분
참고로 : 간장 매리 네이드에서 돼지 고기를 구울 수 있습니다. 이를 위해 고기는 먼저 각면에서 5 분 동안 볶은 다음 양파로 200도에서 20 분 동안 구워집니다.
6. 꿀과 마늘에 돼지 고기 BBQ
허니 마리 네이드 최고 중 하나로 간주됩니다. 꿀 덕분에 고기는 매우 부드럽고 입안에서 녹습니다. 많은 사람들이 고기를 피클 링하는이 방법을 좋아합니다-직접 시도하십시오. 당신은 확실히 그것을 즐길 것입니다!
3 큰술. 꿀 한 스푼 (액체 섭취), 소금으로 갈아서-5g. 0.3kg 중. 우리는 으깬 토마토를 만듭니다.이를 위해 토마토를 청소하고 체를 닦습니다. 그 후 우리는 토마토 퓌레와 꿀, 곡물 겨자-3 큰술을 결합합니다. 숟가락과 라스. 기름-60 ml.
다진 마늘-5 정향을 첨가하여 혼합하십시오. 그리고 맛을 내기 위해 고추의 혼합물. 돼지 고기를 2kg으로 자릅니다. (4cm 큐브) 드레싱에 담그십시오. 맛을 내기 위해 소금과 소금을 섞는다.
산세 시간 : 8시.
5. 돼지 고기 꼬치 용 레몬 마리 네이드
우리는 이미 고기가 절인다고 말했습니다 레몬에엄청나게 온화합니다. 또한 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있으며 피클 링은 60 분 밖에 걸리지 않습니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다-요리를 시도하십시오.
우리는 200g의 돼지 고기-목을 자르고 조각으로 자릅니다 (매우 미세하지는 않지만 가장 중요하게는 동일해야 함). 소금, 양파 1 개를 넣습니다. 소금뿐만 아니라 맛 (빨간색 또는 검은 색)에 후추를 첨가하십시오. 레몬 주스를 반에서 붓고 고기를 섞으십시오.
산세 시간 : 60 분
4. 퀵 키위 마리 네이드
매리 네이드에 이국적인 과일을 사용할 것이라는 사실에 놀라지 마십시오. 그는 케밥 부드러움을주고 부드럽게하고 맛을 내기 위해 비교할 수없는 맛을냅니다! 가장 중요한 것은 매리 네이드에 고기를 과다 노출시키지 마십시오. 그렇지 않으면 섬유에 퍼질 것입니다.
1kg을 자릅니다. 돼지 고기의 목을 2 개 중 같은 조각으로 꼬치에 붙이기 편리하게 만들기 위해 키위 으깬 감자를 만드십시오. 양파 2 개를 고리 모양으로 자른 다음 모든 구성 요소를 연결하십시오 (고기와 함께). 소금과 후추를 넣고 손으로 섞는다. 약간의 하중을 설정하고 피클 상태로 둡니다.
산세 시간 : 40 분
3. 식초에 돼지 꼬치
식초로 절인 케밥 -아마도 훌륭한 돼지 고기 케밥을 얻는 가장 일반적이고 올바른 방법입니다. 레시피를 다음과 같이 유지하십시오 확실히 당신에게 도움이 될 것입니다. 고기는 최소한의 노력으로 육즙이 많고 맛있습니다.
2 개 kg 돼지 고기를 정사각형으로 자르고 양파 300g을 고리 모양으로 자른 다음이 두 성분을 섞으십시오. 3 큰술을 추가하십시오. 고기 양념 스푼 (가장 좋아하는 것을 섭취하십시오), 식초-250 ml. 6 % 돼지 고기를 잘 섞어 잠시 동안 제거하십시오. 직접 튀김하기 전에 꼬치에 돼지 고기를 서로 꽂아 케밥을 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
산세 시간 : 6시 정각.
2. 머스타드 돼지 고기 마리 네이드
겨자와 마요네즈에서 돼지 고기를 담그는 양념은 요리하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 또한 케밥의 맛은 매우 육즙이 많고 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있기 때문에 맛볼 것입니다.
우리는 돼지 고기 목 900g을 조각으로 자르고 (너무 작게 만들지 않음) 이제 매리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 겨자와 마요네즈-1 큰술 2 가지 구성 요소를 혼합하십시오. 숟가락 (마요네즈는 조금 더 클 수 있습니다-2 큰술. 보통과 미국의 두 가지 유형의 겨자를 결합하면 맛이 더 풍부 해집니다). 고기에 소금을 뿌리고 소스와 골고루 섞으십시오. 집착 필름으로 덮고 추위에 보내십시오.
산세 시간 : 80 분
노트! 고기는 매리 네이드의 향기에 즉시 입력되기 때문에 케밥을 매우 빨리 요리해야합니다.
1. 와인 돼지 고기 바베큐
우리는 매리 네이드의 또 다른 (마지막) 버전을 제공합니다. 와인에. 바베큐는 매운 맛과 다른 맛과 비교할 수없는 것으로 판명됩니다. 이 매리 네이드는 닭고기와 쇠고기와 같은 다른 유형의 고기에도 적합합니다.
이 레시피에서 양파-1 PC. 가능한 작게 자르십시오, 4 정향. 마늘을 자르고 생강 뿌리-(뿌리의 절반) 3 강판에. 우리는 3 tbsp뿐만 아니라 그릇 에이 구성 요소를 펼칩니다. 미림 (쌀 와인) 큰 스푼, 2 큰술. 스푼 쌀 시럽, 1 큰술. 참기름 한 숟가락.
취향에 따라 소금, 후추도 선호도에 따라 추가됩니다. 잘 섞고 돼지 고기 소스를 부어 필름으로 덮으십시오. 이러한 바베큐는 짧은 시간 동안 튀겨집니다 (황갈색까지 각면에서 약 5 분).
산세 시간 : 60 분