많은 주부들을위한 Draniki는 빨리 요리해야하는 경우를위한 옵션이지만 제품을 선택할 수는 없습니다. 그러나 접시는 더 존경과 관심을 가질 가치가 있습니다.
이름은 늙은 러시아 단어에서 유래했습니다. "찢어" -우리에게 습관적인 강판이 없었기 전에 뾰족한 보드의 도움으로 제품이 부서졌습니다. 오랜 역사 덕분에 많은 변형이 있었으며 이제는 예상치 못한 재료로 가장 간단하고 맛있는 팬케이크 요리법을 익힐 수 있습니다.
10. 클래식 감자 팬케이크
클래식 감자 팬케이크 감자에서 바삭 바삭한 껍질과 섬세한 질감으로 벨로루시 최고의 요리 요리입니다. 그것을 만들려면 최소한 5-6 개의 감자, 양파, 계란, 2 큰술의 간단한 재료가 필요합니다. 밀가루, 소금, 후추.
요리 과정 :
- 껍질을 벗기고 화격 할 원시 괴경 (특별한 노즐과 고기 분쇄기가있는 믹서기를 사용할 수 있음);
- 감자 덩어리에 다진 양파를 넣으십시오-감자가 어두워지지 않도록 가능한 한 빨리해야합니다.
- 계란을 때리고 밀가루를 부어 계절을 정하고 모든 것을 철저히 섞어 야합니다.
유용한 조언 : 성공적인 팬케이크의 주요 비밀은 감자입니다. 전분 함량이 높을수록 맛과 형태 유지에 영향을 미칩니다. 어린 감자는 그러한 요리에 적합하지 않습니다.
식물성 기름이 든 프라이팬은 잘 가열해야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 많은 지방을 흡수합니다. 둥근 평평한 모양으로 평평하게 숟가락으로 감자 덩어리를 펼치십시오. 팬케이크의 양쪽에 갈색 빵 껍질이 나타나면 준비가 된 것입니다.
draniki의 배치가 두껍게 판명되면 뚜껑 아래에 2-3 분 동안 두는 것이 좋습니다. 클래식 감자 팬케이크에는 사워 크림과 허브가 제공되며 벨로루시의 보완으로 종종 차가운 꿀 크 바스 잔을 제공합니다.
9. 아보카도 페이스트를 곁들인 감자 팬케이크
아보카도 페이스트를 곁들인 사순절 팬케이크 -이것은 식당 수준의 요리에 대한 실제 응용 프로그램입니다. 동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게 훌륭한 요리법. 팬케이크 덩어리는 한 가지 예외를 제외하고 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 알을 넣지 않습니다. 선택적으로 마늘과 다진 허브의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.
접시에서 중요한 역할은 이미 튀긴 팬케이크를 덮어야 할 파스타 소스입니다. 성분 : 아보카도-1 PC, 1 큰술 레몬 주스, 1 큰술 올리브 오일, 소금, 후추.
잘 익은 아보카도의 펄프는 포크, 기름, 레몬 주스가 들어간 소금으로 반죽되고 양념됩니다. 원하는 경우 칠리 페퍼뿐만 아니라 다진 채소 (실란트로, 파, 심지어 박하)를 이러한 페이스트에 첨가 할 수 있습니다.
서빙 할 때 접시는 다음과 같이 형성됩니다 : 접시에 감자 팬케이크를 넣고 위에 아보카도 페이스트와 토마토 한 조각을 녹지로 장식하십시오.
스쿼시와 함께 Draniki
팬케이크에 특이한 맛을 내고 테이블의 모든 사람들을 놀라게하려면 실험에 들어가는 것이 좋습니다. 특이한 옵션은 덩어리를 요리하는 것입니다. 스쿼시, 4 감자의 경우 1 PC이면 충분합니다. 클래식 레시피의 나머지 성분은 변경되지 않습니다.
야채는 씻어서 껍질을 벗기고 갈아서 양념으로 양념 한 계란과 밀가루를 넣습니다. 스쿼시에 씨앗이 있으면 문지르 기 전에 씨앗을 제거하는 것이 가장 좋습니다.
7. 훈제 양지머리 팬케이크
사워 크림이 함유 된 향기롭고 바삭 바삭한 팬케이크는 식욕을 유발하지만이 상생 요리에 훈제 메모를 추가하면 어떻게됩니까? 표준 레시피의 경우 100g 훈제 양지머리 만 추가 성분 1 개만 필요합니다. 작은 조각으로 자르고 완성 된 감자 덩어리로 보내야합니다.
소금에주의하십시오-훈제 고기 자체는 이미 짠맛이므로 감자 팬케이크를 넣은 후 양념하는 것이 좋습니다. 냄비에 고기를 곁들인 감자 팬케이크를 볶아서 숟가락으로 놓고 양쪽에 껍질을 만듭니다.
노트 -이 변형은 기름기가 많고 만족스러워서 많이 요리하지 않는 것이 좋습니다.
6. 라드와 드니 키
돼지 고기 감자 팬케이크 -특이한 요리는 "학생"이라고 부를 수 있습니다. 소시지 보충제로 베이컨과 간단한 소시지가 들어간 제품을 모두 맛볼 수 있습니다.
표준 레시피에있는 감자 4 마리의 경우, 작은 입방체로 자른 1 개의 중간 크기의 피 퀀트이면 충분합니다. 약간 강판 치즈를 추가 할 수 있습니다-맛이 더 좋습니다. Draniki는 층으로 형성됩니다. 먼저, 팬 위에 하나의 층을 놓고 상단에 소시지를 채우고 다른 덩어리의 감자 덩어리로 덮으십시오.
5. 약간 소금에 절인 생선을 얹은 드니 키
살짝 소금에 절인 생선 맛있는 감자 팬케이크에-당신이 확실히 시도하고 싶은 것입니다. 레시피의 특징은 감자 팬케이크 자체가 표준 레시피에 따라 요리되고 서빙이 꼬임을 제공한다는 것입니다.
그런 필요 성분 : 사워 크림과 마요네즈 0.5 컵, 마늘 1 쪽, 소스를 위해 다진 허브 다발, 소금에 절인 생선 필레 (예 : 연어 또는 핑크 연어).
우리는 접시를 형성합니다 :
- 우리는 이미 식힌 팬케이크를 접시에 담았습니다.
- 한 숟가락-소스 한 숟가락.
- 마지막 손질은 롤과 초록색으로 장식 된 물고기 조각입니다.
4. 크림 치즈를 곁들인 라이스 팬케이크
Draniki는 애피타이저이자 풍성한 요리가 될 수 있으며 테이블의 메인에 매우 적합합니다. 고전적인 조리법에 따르면 상대적으로 얇은 팬케이크가 얻어 지지만 요리하면 크림 치즈 밥그렇다면 정말 멋진 커틀릿이 될 것입니다.
성분 : 감자-4-5 개, 밀가루-3 큰술, 2 개의 계란, 1 양파, 1 큰술. 삶은 쌀, 크림 치즈 2 개, 허브 및 향신료로 맛볼 수 있습니다. 반죽 단계에서 쌀은 감자 반죽 자체에 도입됩니다.
치즈는 먼저 평평한 조각으로 자르고 팬에 이미 층 사이에 놓아야합니다. 먼저 한 숟가락의 반죽, 위에-한 조각의 치즈, 또 다른 숟가락의 감자와 쌀로 덮으십시오. 양쪽에 튀김과 놀랍도록 맛있는 요리가 준비되었습니다.
3. 야채 충전재를 사용한 드니 키
감자 팬케이크의 변형에 대해 생각하기 시작하면 거의 즉시 요리하는 아이디어가 떠 오릅니다. 야채 필링. 이러한 요리의 형성은 이전 레시피에서와 같이 팬에서 즉시 발생합니다. 그러나 맛있는 튀김의 충전으로 사용할 수 있습니다 :
- 피망;
- 가지;
- 버섯;
- 당근 등
이 야채는 먼저 양파와 함께 냄비에 잘게 썰어 야합니다. 고전적인 감자 반죽을 요리하는 것만 남아 있으며 걸작을 만들 수 있습니다.
호박과 감자 팬케이크
호박과 감자 팬케이크 독특한 향기, 군침이 도는 색상 및 매우 흥미로운 맛이 있습니다. 그러나 준비는 전혀 복잡하지 않으며 고전적인 레시피의 수정 일뿐입니다.
4-5 개의 감자 대신 3 조각 만 섭취하고 강판 호박 150g을 추가하면 충분합니다. 그렇지 않으면 튀김과 관련하여 변경 사항이 없습니다. 그런 요리에 가장 좋은 소스는 항상 사워 크림입니다.
1. 호박, 가지, 당근의 감자 팬케이크
감자가없는 감자 팬케이크는 맛이 완전히 예기치 않기 때문에 특히 흥미 롭습니다. 가장 인기있는 야채 변형은 호박, 가지, 당근에서, 그들은 각각 1이 필요합니다.
쉬다 표준 성분 : 양파, 2-3 큰술. 밀가루, 소금, 후추, 계란 1 개. 야채를 강판으로 갈아서 밀가루를 넣고 계란을 넣고 양념하십시오. 식물성 기름의 양면에 일반 감자 팬케이크처럼 튀겨집니다. 완성 된 요리는 파와 사워 크림을 완벽하게 보완합니다.