사과와 함께 샬롯은 놀라운 디저트입니다. 그것은 부드러운 반죽, 달콤한 파삭 파삭, 충전물에 많은 수의 과일 : 파이에있을 수있는 모든 최고를 결합합니다.
요리는 오랜 역사를 가지고 있으며, 고전 조상이 고전적인 영어 푸딩이라고 믿어집니다. 사과와 함께 샬럿을위한 가장 맛있는 10 가지 레시피를 추천합니다 : 오븐에서 요리하는 가장 간단한 방법과 슬로우 쿠커.
10. 사과와 함께 클래식 샬롯
샬럿은 많은 다른 제품을 필요로하지 않기 때문에 좋으며 매우 빠르게 요리 할 수 있습니다. 클래식 레시피 재료 :
- 계란 4-5 개
- 1 큰술. 밀가루
- 1 큰술. 사하라,
- 0.5 tsp 탄산 음료
- 5-7 개의 사과 (바람직하게 단단하고 신맛이 나는).
조리:
첫 번째 단계는 단백질을 분리하고 밀도가 높은 덩어리가 형성 될 때까지 단백질을 치고 점차적으로 설탕을 붓는 것입니다. 결과로 나오는 강한 거품에 한 번에 하나씩 노른자를 넣고 식초 또는 레몬 주스로 적신 소다와 체질 된 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 이것에 대한 준비가되어 있습니다. 사워 크림과 일관성이 비슷하며 너무 조밀해서는 안됩니다.
베이킹을 위해 모든 것을 준비해야합니다. 마가린이나 식물성 기름으로 형태에 기름을 바르고 반죽의 절반을 부어 사과를 얇게 자른 다음 나머지 반죽을 맨 위에 붓습니다.
우리는 미래의 케이크를 예열 된 오븐에 180도 보냅니다. 베이킹 시간-40-50 분.
유용한 조언 : 샬럿을 굽는 경우 내부의 사과 층이 여전히 젖어 있기 때문에 일반적인 방법으로 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 결정하는 것은 가치가 없습니다. 표시된 시간과 케이크의 모양에 초점을 맞추는 것으로 충분합니다-요리 할 때 설탕 크러스트가 맨 위에 있으면 장미 빛이납니다.
완성 된 샬럿에는 냉각이 완료된 후 가루 설탕이 뿌려집니다. 일반 파이처럼 물거나 바닐라 아이스크림 조각과 민트 장식으로 아름다운 서빙을 구성 할 수 있습니다.
계란없는 사과와 샬롯
고전적인 Charlotte 레시피에는 많은 계란이 필요하며 이것이 항상 편리한 것은 아닙니다. 냉장고에 냉장고가 없을 수도 있지만 과자를 거절 할 이유는 없습니다. 쿡 계란없이 사과 파이 가능.
필요합니다 다음 성분 :
- 1 큰술. 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 밀가루, 설탕,
- 식물성 기름 0.5 컵,
- 소다 0.5 티스푼
- 사과.
조리:
계란없이 테스트를 준비하는 것은 간단한 작업입니다. 모든 재료를 균질 한 덩어리에 섞은 다음 소다를 추가하면됩니다 (케 피어에서 산으로 퀀칭됩니다). 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
파이를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.
- 층 (바닥에 반을 부어 사과를 넣고 후반으로 덮습니다);
- 사과를 반죽과 섞어 내열성 형태로 부으십시오.
변형은 계란없이 계란 180도에서 40-50 분 동안 구워집니다.
8. 케 피어에 사과와 샬롯
케 피어 반죽 그것은 비스킷처럼 밝혀졌습니다. 그것은 달걀만큼 웅장하지는 않지만 덜 부드럽 지 않으며주의를 기울일 가치가 있습니다. 기본은 고전적인 레시피이지만 약간 수정되었습니다.
- 계란은 2-3 조각 만 섭취하면됩니다.
- 케 피어 1 컵을 추가하십시오.
- 밀가루를 1이 아니라 1.5 컵 넣습니다.
설탕으로 달걀을 치고 요리를 시작해야하며 kefir에서 반죽에 추가하기 전에 탄산 음료를 지불해야합니다.
사워 크림에 사과와 샬롯
시도하십시오 사워 크림 샬럿. 더 밀집되어 있지만 섬세한 크림 노트는 사과 맛과 완벽하게 결합됩니다. 케 피어 레시피에서와 같이 발효유 제품은 계란의 일부를 대체합니다. 이 옵션에서는 1 개의 계란과 1 컵의 사워 크림 만 섭취하는 것이 좋습니다. 나머지 재료는 이전 레시피와 비슷합니다.
향신료에 대해 조금. 샬럿에 다양한 향료를 원하는대로 추가 할 수 있지만 바닐라와 계피가 가장 좋습니다.
6. 사과와 코티지 치즈가 들어간 샬럿
샬럿의 구성에 두부 그녀가 새로운 방식으로 게임을 할 것입니다. 부분적으로 완성 된 케이크는 부드러운 두부 머핀이나 치즈 케이크와 비슷합니다. 사과는 코티지 치즈와 잘 어울리므로 탠덤에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
요리 재료 :
- 계란 3 개,
- 코티지 치즈 200g
- 설탕과 밀가루 1 잔,
- 2 큰술. 엘 사워 크림
- 소다 반 티스푼, 식초 또는 베이킹 파우더 숟가락
- 향미료.
두 그릇에 재료를 준비하십시오.
- 한 번에 설탕으로 달걀을 치십시오.
- 두 번째-코티지 치즈와 사워 크림.
이 혼합물을 합한 후 밀가루, 풀리는 성분 및 향료를 넣습니다. 사과는 전통적으로 반죽의 두 층 사이에서 또는 상단에 쌓여서 형태의 깊이를 담습니다.
사과와 버터 5. 샬롯
Apple charlotte는 플립 플롭 파이의 원리로 조리법에 비틀기를 추가하여 준비 할 수 있습니다. 버터과일의 맛을 향상시킵니다.
- 고전적인 반죽을 만들고 사과를 씻고 자릅니다.
- 곰팡이 바닥에 과일 조각을 놓습니다.
- 버터 50g을 슬라이스로 자르고 사과 위에 직접 놓습니다.
- 반죽을 위에 붓고 오븐에 넣으십시오.
준비되면 케이크가 금형의 가장자리에서 분리되어 접시로 제거되지 않고 뒤집어집니다. 따라서 크림 같은 향기가 나는 맛있고 육즙이 많은 사과가 있습니다.
4. 딸기, 사과, 체리 또는 바나나를 곁들인 샬럿
전통적인 샬럿은 사과로 요리 되며이 조리법은 모든 주부에게 사랑 받고 사용됩니다. 그러나 많은 과일과 열매가 그러한 파이에서 사과와 가치있는 경쟁을 할 수 있기 때문에 요리 실험으로 자신을 제한하지 마십시오. 더 나은 리뷰가 수집됩니다 딸기, 체리, 바나나 요리법.
반죽은 고전적인 방식으로 준비되지만 채우면 뉘앙스가 있습니다.
- 바나나는 반죽 층 사이에 파이를 넣고 원으로 자릅니다.
- 체리는 움푹 패 여야하며, 양식에 추가하기 전에 과도한 수분을 흡수하도록 양질의 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
- 딸기를 입방체로 자르고 반죽 층 사이에 놓고 베이킹 후 위에 베리 조각으로 케이크를 장식하십시오.
3. 사과, 호박 또는 호박을 곁들인 샬럿
사과 파이의 첨가제가 가장 특이 할 수 있습니다. 쿡 호박이나 호박을 곁들인 샬럿 모든 사람이 결정하지는 않지만 대담하게 실험에 참여하는 사람들은 훌륭한 요리의 형태로 보상을 받게됩니다.
참고 사항 : 호박이나 호박 만 레시피에 사용되지만 이러한 제품을 안전하게 결합하여 하나의 파이에 함께 추가 할 수 있습니다.
레시피의 큰 장점은 충전에 특별한 준비가 필요하지 않다는 것입니다. 주키니 나 스쿼시는 충분하고 씻어서 입방체로자를 수 있습니다. 더 균일 한 질감을 원한다면 화격자.
2. 사과와 양배추가 들어간 샬럿
양배추와 샬롯 -스낵 케이크, 설탕이 첨가되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 고전적인 요리와 같이 빨리 요리하기 때문에 매우 인기가 있습니다.
성분 :
- 계란 2-3 개
- 마요네즈 100g
- 밀가루 1 컵
- 소다-0.5 tsp,
- 다진 양배추 300g,
- 사과 1 개
조리:
충전물을 부드럽게 만들기 위해 소금과 향신료로 양념하여 식물성 기름에 미리 혼합되어 있습니다. 나머지 성분 중 반죽이 반죽됩니다.
완성 된 덩어리에서 냉각 된 양배추를 섞고 모든 것을 베이킹 접시에 넣어야합니다. 요리 시간-180도에서 30 분.
1. 사과 볶음밥
파이에 반죽을 추가하기 전에 조금만 땜질하면 파이의 채우기가 새로운 방식으로 반짝입니다. 에 대한 튀긴 사과와 샬 롯 과일은 조각으로 자르고 버터 (30g)로 끓여야합니다. 튀김 과정에서 계피와 설탕을 잊지 마십시오-훌륭한 캐러멜 조각을 얻을 수 있습니다. 그들이 식 으면 고전적인 파이 레시피에 사용할 수 있습니다.