호박은 매우 건강 할뿐만 아니라 식욕을 돋우기 때문에 모든 취향에 맞는 매운 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 일반적으로 여름이 끝날 무렵이 훌륭한 야채는 거의 모든 가족 (또는 단일 사본이 아닌)에 나타납니다. 원칙적으로 다차에서 가져 오거나 이웃이나 친척이 제공합니다. 호박으로 무엇을 해야할지 모르는 사람들을 위해 가장 맛있는 요리법 10 가지를 수집했습니다.
10. 호박, 닭 가슴살, 마늘 치즈 샐러드
호박, 닭 가슴살, 마늘 치즈 샐러드 -매운 매우 맛있는 요리. 준비를 위해 다음 제품이 필요합니다.
- 호박-300 g;
- 닭 가슴살-1 PC;
- 단단한 치즈-200 g;
- 마늘-3 정향;
- 마요네즈-100g.
호박이 부드러워 질 때까지 삶아 얇은 조각으로 자릅니다. 삶은 닭 가슴살은 뼈에서 풀리고 칼로 으깬다. 치즈는 비벼지고 마늘은 프레스를 통과합니다. 마요네즈와 함께 모든 믹스와 계절. 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
9. 야채와 호박 스튜
야채와 호박 스튜 -가장 맛있고 독창적 인 요리 중 하나. 준비를 위해 다음 성분이 섭취됩니다.
- 껍질을 벗긴 호박 펄프 1kg;
- 큰 달콤한 당근 2 개;
- 양파 헤드 2 개;
- 6 개의 중간 크기 토마토;
- 2 불가리아 달콤한 고추;
- 마늘 3 정향;
- 8 개의 큰 신선한 샴 피뇽;
- 식물성 국물 0.5 l;
- 소금, 향료,
- 식용유.
양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 토마토를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박을 큐브로 자릅니다. 불에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파, 당근을 담그고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 후추 조각과 호박 조각을 넣고 약간의 소금을 넣고 약 35 분간 끓입니다. 프레스, 토마토 조각을 통해 분쇄 된 마늘을 넣고 끓을 때까지 따뜻하게하십시오. 소금, 후추, 향신료를 넣고 저열에 대비하십시오. 가열 속도가 느릴수록 접시가 더 맛있습니다. 총 요리 시간은 약 1.5 시간이 걸립니다.
8. 오븐에 고기와 감자가 들어간 호박
고기와 감자와 오븐 호박 제품의 독창적 인 조합에 지친 사람들에게 호소합니다. 요리에는 다음 재료가 필요합니다.
- 고기 0.5kg (돼지, 닭고기 또는 쇠고기);
- 감자 0.5 kg;
- 호박 400g;
- 사워 크림 100ml.
이 옵션의 경우 닭고기가 너무 건조하기 때문에 닭고기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 야채 가공하기 : 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에서 돼지 고기 또는 쇠고기를 조각으로 가볍게 볶은 다음 접시가 구운 형태로 옮깁니다. 별도로, 야채를 약간 갈색으로 만들어 고기로 보냅니다. 사워 크림과 향신료를 넣으십시오. 잘 섞고 40 분 동안 덮고 끓인다. 오븐에서.
7. 호박 파스타
호박 파스타 -매우 맛있는 요리. 그것을 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.
- 삶은 파스타-200 g;
- 계란-2 개;
- 설탕-1 큰술. l .;
- 호박-150 g;
- 사과-1 PC;
- 식물성 기름-1 큰술. l .;
- 우유-1 컵;
- 소금 맛.
파스타를 삶아주세요. 호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 중간 강판에 창살을 뿌립니다. 사과를 주사위. 원하는 경우 화격자 수 있습니다. 파스타와 향신료 믹스를 추가하십시오 (선택 사항). 우유로 계란을 때리고 설탕과 바닐라를 원하는대로 첨가하십시오. 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 야채와 파스타를 섞은 다음 우유 계란 혼합물을 부으십시오. 호박 호일로 파스타를 덮고 20 분 동안 190도에서 굽고 호일없이 8 분 동안 굽습니다. 사워 크림, 잼 또는 꿀로 뜨거운 캐서롤을 제공하십시오.
6. 달콤한 고추로 찐 호박
달콤한 고추 스튜 -가장 맛있는 야채 요리. 4 인분에는 다음이 필요합니다.
- 호박 600g;
- 양파 1 개 (중형);
- 당근 1 개 (중형);
- 모든 색의 달콤한 고추 4 개;
- 큰 마늘 2 쪽;
- 작은 딜과 파슬리;
- 4 큰술 식물성 기름;
- 0.5 tsp 구연산;
- 1 작은 술 소금.
냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 먼저 넣으십시오. 때때로 저어 주면서 약 3 분 동안 고열로 볶습니다. 3 분 후, 강판 당근을 팬에 붓고 교반하면서 다시 3 분 동안 더 높은 열에서 볶습니다. 다음으로 얇게 썬 피망을 팬에 넣고 계속해서 저어 3-4 분 동안 볶습니다. 4 분 후 호박 큐브를 야채에 넣고 섞고 열을 중간으로 줄입니다. 호박과 야채가 튀기는 동안 구연산을 물 한 잔에 희석 한 다음 용액을 팬에 부어 넣습니다. 야채를 프라이팬에 소금에 절인 다음 저열로 20 분 동안 저어주고 끓인다. 20 분 후, 채소를 넣고 섞어서 끄십시오. 끓인 호박에 프레스를 통해 마늘을 넣으십시오.
5. 호박 잼
호박 잼 -매우 맛있는 디저트. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 중간 크기 호박 1 개;
- 입자가 굵은 설탕;
- 레몬산.
호박은 잘 씻고 씨앗을 씻어야합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 전체 덩어리를 냄비에 넣고 약간의 물을 첨가하십시오. 뚜껑으로 팬을 닫고 낮은 열에 두십시오. 질량은 부드러워 질 때까지 담금질해야합니다. 완성 된 혼합물은 소쿠리를 통해 문지르거나 푸드 프로세서에서 갈아서 과립 설탕을 넣고 저열로 끓여야합니다. 두껍게 될 때까지 혼합물을 요리해야하며 잼의 일관성은 잼보다 약간 두껍습니다. 잼이 너무 달지 않도록 구연산 또는 레몬 주스를 첨가하십시오. 잼은 겨울철에 시밍하거나 냉장고에 보관하는 데 좋습니다.
4. 우유에 호박 죽
우유에 호박 죽 -이 놀랍고 매우 건강한 식물 제품에서 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 성분 :
- 호박-1kg;
- 우유-0.5 l;
- 설탕-1 큰술. l .;
- 버터-30 g;
- 기장-3-4 큰술. 엘
야채를 껍질을 벗기고 무작위로 작은 조각으로 자르고 물로 채우고 부드럽게 될 때까지 끓입니다 (약 10 분). 우리는 물을 배출하고 호박을 자릅니다. 모두 으깬 감자로 만들거나 전체 조각을 남길 수 있습니다. 호박을 우유로 부어 불에 태운다. 우유가 끓으면 기장 (두껍게 죽을 좋아하지 않으며 3 큰술 만 넣습니다), 버터, 설탕을 넣으십시오. 중간 열에서 죽은 7 ~ 10 분 동안 요리됩니다. 그 후, 죽은 약 1/4 시간 동안 서서 먹을 수 있습니다.
3. 레몬 카라멜 호박
레몬 카라멜 호박 -달콤한 유형의 야채에서 가장 맛있는 디저트 중 하나. 성분 :
- 호박 1kg;
- 0.5 큰술. 사하라;
- 레몬 1 개.
피부에서 씨앗을 껍질을 벗기고 씨앗을 넣고 약 2cm의 큐브로 자르고 형태를 넣고 설탕을 넣으십시오. 피부에서 레몬을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 호박에 넣고 섞으십시오. 우리는 그것을 뚜껑 아래 오븐에 30 분 175 ° C로 보내고, 섞고, 단맛을 시도하고, 필요한 경우 설탕을 넣고 뚜껑없이 10 분 더 보냅니다. 차갑게 사용하는 것이 좋습니다.
2. 호박 팬케이크
호박 팬케이크 -많은 사람들에게 호소력이있는 매우 물기가 많은 치료법. 성분 :
- 호박 500g (박리);
- 밀가루 150g;
- 식물성 기름 50 ml;
- 계란 1 개
- 2 큰술. 엘 사하라;
- 베이킹 파우더 1.5 시간;
- 소금 1 핀치.
준비 : 호박의 펄프를 2-3cm 슬라이스로 자르고 팬에 넣고 끓는 물을 부어 야채를 거의 덮을 때까지 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓인 다음 소쿠리를 씁니다. 냉각 된 호박 조각을 믹서기 그릇에 넣거나 으깬 감자에 반죽하십시오. 익힌 호박 퓌레에서 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금을 섞어 계란을 치고 일관성있는 두꺼운 사워 크림과 같은 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 베이킹을 시작할 수 있습니다.
1. 호박 파이
호박 파이 -달콤한 파이의 형태로 매우 맛있는 요리.
테스트를 위해 :
- 밀가루 1 컵;
- 우유 1/4 컵;
- 식물성 기름 0.5 컵;
- 약간의 소금.
충전 용 :
- 약 1kg의 호박;
- 농축 우유 0.5 컵;
- 계란 2 개, 바닐린 백;
- 선택할 수있는 향신료-생강, 육두구 또는 다진 정향 (각각의 꼬집음);
- 소금 맛.
준비 : 호박 씨앗을 씻어서 자르고 제거하십시오. 모든면에 식물성 기름을 바르고 부드럽게 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 호박이 식었을 때, 펄프는 그것으로부터 분리되어 블렌더에서 분쇄되거나 체를 문지른 다음 농축 우유, 계란 및 향신료와 함께 균질 한 덩어리로 혼합됩니다. 시험을위한 성분들은 균일 한 플라스틱 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서와 혼합된다. 그것은 둥근 형태로 배치되며 기름칠을하고 반죽의 가장자리를 형태의 측면을 따라 들어 올리십시오. 결과베이스는 호박 충전물로 채워지고 오븐에 넣습니다. 180-200도에서 30 분 동안 굽습니다.