부엌이 아파트에서 가장 안전한 곳과 거리가 멀다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 요리 중에 사람은 이전에 알지 못했던 다양한 나쁜 습관을 나타낼 수 있습니다. 제거해야 할 가장 일반적인 습관을 고려하십시오.
10. 냄비에 음식을 너무 많이 넣다
어떤 경우에는 요리하는 동안 많은 인내가 필요합니다. 가능한 한 많은 시간을 절약하기 위해 주부들은 때때로 냄비에 많은 재료를 넣지 만 결과로 인해 예상치 못한 결과를 초래할 수 있음을 명심하십시오. 예를 들어, 감자는 거의 확실하게 튀겨지지 않고 찐 것입니다. 고기에 대해서도 마찬가지입니다. 음식이 팬에 달라 붙어 다른 음식 문제도 발생할 수 있습니다. 더 많은 시간을 보내고 요리하는 것이 낫지 만 결과는 실망스럽지 않습니다.
9. 연기가 나기 시작할 때까지 오일을 가열
일반적으로 팬에 기름을 부어 적절히 가열 될 때까지 기다립니다. 컨테이너가 불타고있는 동안 많은 사람들이 다른 일을하기 시작합니다. 기름이 피기 시작하지만, 우리는 그것에 많은 관심을 기울이지 않고 요리를 진행합니다. 그러나 기름을 너무 많이 과열시키지 마십시오. 그렇지 않으면 유해 물질이 눈에 띄기 시작하고 그 외에는 맛이 좋지 않습니다. 이러한 제품을 가열하는 것이 가능하지만 연기가 없도록주의를 기울여야합니다. 약간의 소리가 들릴 때까지 기다렸다가 요리를 시작하십시오.
8. 요리하기 전에 고기를 헹구십시오
요리하기 전에 점액과 다른 오염 물질을 제거하기 위해 고기를 씻습니다. 주부들은 보통 부엌 싱크대에서 이것을하기 때문에 박테리아로 오염됩니다. 이로 인해 식중독 및 기타 건강 문제가 나중에 발생할 수 있습니다. 이를 방지하려면 싱크대에서 고기를 헹구지 말고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 보통 이것은 인간에게 해로운 박테리아를 제거하기에 충분합니다.
7. 반죽을 너무 길게 혼합
반죽을 만들 때, 많은 사람들이 반죽을 가능한 한 맛있게 만들기 위해 너무 오랫동안 혼합하지만, 그렇게하지 마십시오. 밀가루에 글루텐이 나타나고 파이가 너무 어려울 것입니다. 반죽을 믹서와 부드럽게 혼합하여 균질 한 덩어리를 얻은 다음 옆으로 제거하고 손으로 원하는 일관성을 유지하십시오.
6. 너무 자주 저어
많은 사람들이 음식을 불 태우지 않기 위해 항상 음식을 섞습니다. 그러나 이것이 항상 요리의 장점으로가는 것은 아닙니다. 지속적인 노출로 인해 음식이 제대로 튀기지 않고 빠르게 엉망이됩니다. 특정 레시피에 표시된 경우에만 음식을 혼합 할 수 있습니다.
5. 블렌더에서 리미터를 제거하지 않고 뜨거운 액체를 혼합
일부 요리 (예 : 다양한 으깬 스프)의 경우 뜨거운 액체를 혼합해야하지만 모든 사람이 올바르게하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 실수하면 액체가 사람의 피부에 닿아 방 전체에 뿌려 질 수 있습니다. 많은 블렌더에는 상단에 스토퍼가 있습니다. 필요한 경우 제거 할 수있는 작은 덮개입니다. 뜨거운 액체의 혼합을 진행하기 전에 반드시 제거해야합니다. 그렇지 않으면 증기로 인해 블렌더에 압력이 축적되고 잠시 후 모든 내용물이 튀어 나옵니다. 장치를 사용하기 전에 뚜껑을 제거하고 접힌 수건으로 구멍을 닫아야합니다. 액체가 다른 방향으로 흩어지지 않도록합니다.
4. 그릴을 제거한 후 즉시 고기를 자르십시오.
대부분의 경우 사람들은 그릴에서 고기를 제거한 후 즉시 고기를 먹기 시작하지만 그렇게해서는 안됩니다. 서빙하기 전에 몇 분 정도 기다려야합니다. 조각이 누워있는 동안 주스는 가능한 한 고르게 분배되어 고기가 매우 맛있습니다. 조각을 자르고 누워 있지 않으면 주스가 고기에 남아 있지 않고 즉시 도마 위에 있습니다. 요리 후 작은 조각은 5 분 이상, 큰 조각은 20 분 동안 남겨 두어야합니다 (예를 들어, 전체 조류가 제공되는 경우).
3. 고열에 붙지 않는 팬 사용
붙지 않는 코팅이되어있는 팬을 사용하여 스토브의 불을 너무 강하게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 퍼플 루오로 카본이 라이닝에서 두드러집니다. 이들은 암, 간 질환 및 소화 문제를 일으키는 화학 물질입니다. 스틱이 아닌 팬을 사용하려는 경우 제조업체에서 권장하는 온도를 찾아야합니다.
2. 금속 날의 사용
붙지 않는 코팅이되어있는 팬에는 금속 날을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 용기 표면에 흠집이 생길 수 있습니다. 이러한 손상으로 인해, 비 점착성 코팅은 퍼플 루오로 카본을 방출 할 것이며, 그 위험은 이전 단락에서 설명되었다. 붙지 않는 라이닝이있는 프라이팬을 사용하면 고무 나 나무로 만든 안전한 내열 블레이드를 사용하는 것이 좋습니다. 코팅의 무결성을 유지하기 위해 가능한 한 신중하게 사용하십시오.
1. 화기에 내열 용기 사용
내열 용기는 닭과 같은 제빵에 매우 적합합니다. 불로 무언가를 튀길 필요가 있다면 금속 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 열린 화재로 튀김을하는 경우 내열 용기는 적합하지 않습니다. 왜냐하면 강한 가열로 대장간으로 날 수 있기 때문입니다. 결과적으로 더러워진 표면을 씻고 파편을 제거해야하며, 상황이 실패 할 경우 접시가 피부 나 사람의 눈에 달라 붙을 수 있습니다.