비스킷은 빠르게 요리하며 요리 기술이 필요하지 않은 제과 제품입니다. 그것이 없으면 단일 케이크를 만드는 것이 거의 불가능합니다.
이 제품에는 여러 가지 레시피가 있습니다. 이제 누구나 다양한 취향을 추가하여 클래식에서 다양한 취향에 맞는 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 수 있습니다.
그러나 단백질과 노른자로 나누고 나누지 않는 두 가지 준비 방법이 있습니다. 두 번째 방법은 숙련 된 요리사가 가장 자주 사용합니다. 그러나 약간의 노력과 노력을 기울이면 모든 것이 잘 될 것입니다. 또 다른 중요한 제조 조건은 온도이며 약 200도 여야합니다.
우리는 사진과 설명이있는 느린 밥솥이나 오븐에서 집에서 쉽게 요리 할 수있는 가장 맛있는 비스킷 요리법 10 가지를 수집했습니다.
10. 게으른 비스킷
이 비스킷의 레시피는 간단하고 모든 사람에게 효과적이며 다음을 요구합니다. 성분 :
- 계란 5 개.
- 설탕 150g.
- 밀가루 150g.
조리:
- 설탕과 계란은 접시에 담아서 노른자와 단백질을 분리 할 필요가 없습니다.
- 그런 다음 믹서를 사용하여 최소 속도로 먼저 쳤다가 최대 속도로 두십시오. 접시의 준비의 결과는 결과 두껍고 무성한 거품입니다.
- 그런 다음 3 ~ 4 회 복용량으로 밀가루를 부어 주걱과 섞습니다.
- 다음 단계는 양식을 준비하는 것입니다.이를 위해 바닥과 벽에 기름을 바르십시오.
- 또한, 벽을 종이로 덮고, 반죽을 가공물에 놓고, 170 도의 온도에서 55 분 동안 베이킹한다.
접시가 준비된 후에는 종이를 분리하여 몰드에서 꺼내어 최소한 6 시간 동안 와이어 랙에 놓아야합니다.
9. 무성한 비스킷
무성한 비스킷을 만들기 위해 다음이 필요합니다 :
- 계란 4 개.
- 설탕 300g.
- 식물성 기름 180 ml.
- 지방 함량이 3.2 % 인 우유 180ml.
- 밀가루 300g.
- 베이킹 파우더 20g.
조리:
- 계란을 접시에 넣고 살짝 화려해질 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 설탕을 넣고 혼합물이 하얗게 될 때까지 계속 치십시오.
- 요리의 다음 단계에서 우유와 식물성 기름으로 모든 것을 부어 내고 밀가루와 베이킹 파우더를 부어 넣으십시오.
- 믹서 속도를 줄이고 준비 상태로 만듭니다.
- 베이킹 접시에는 반죽이 타지 않도록 종이를 넣고 완성 된 구성을 금형에 넣고 평평하게해야합니다.
- 170 도의 온도에서 30-40 분 동안 비스킷을 굽습니다.
8. 노른자 스폰지 케이크
데이터를 사용하여 노른자 스폰지 케이크를 준비 할 수 있습니다 성분 :
- 노른자 6 개.
- 밀가루 2 큰술.
- 설탕 2 큰술.
- 전분 1 큰술.
- 베이킹 파우더 1 티스푼.
- 식물성 기름 2 큰술.
조리:
- 노른자를 설탕과 섞고 믹서로 5-7 분 동안 두들겨 밀가루, 전분, 베이킹 파우더를 체로 거르고 다시 모든 것을 섞어서 오일을 첨가해야합니다.
- 전체 구성이 균일해야합니다.
- 몰드에 넣고 온도 180도에서 25-30 분 동안 굽습니다.
7. 사워 크림 스폰지 케이크
사워 크림 비스킷 만들기 필수 :
- 계란-3 조각.
- 소금 반 티스푼.
- 설탕 1.5 잔.
- 사워 크림 한 잔 반.
- 소다 1 티스푼
- 밀가루 1.5 컵.
조리:
- 계란, 설탕 및 소금을 접시에 담그고 내용물을 두꺼운 거품으로 털어 내고 사워 크림을 같은 장소에 놓고 주걱과 철저히 섞습니다.
- 젓고 밀가루를 반죽에 넣고 균질하게 만듭니다. 소다를 유리에 붓고 9 % 식초로 소화하고 반죽을 부으면서 계속 저어줍니다.
- 형태로 양피지로 바닥을 덮고 반죽을 깔고 베이킹은 55 분 안에 170g의 온도에서 발생합니다.
6. 케 피어 스폰지 케이크
이 비스킷을 굽기 위해 필요합니다 :
- 계란 2 개.
- 설탕 200g.
- 케 피어 250 ml.
- 소다 1 티스푼
- 소금 한 스푼.
- 280 gr 밀가루.
- 식물성 기름 100ml.
조리:
- 털 가루와 소금을 섞는다.
- 믹서로 설탕과 계란을 섞는다.
- 케 피어와 소다는 별도의 용기에 혼합되어 있습니다.
- 계란 혼합물에 기름과 케 피어를 부어 점차적으로 저어주고 소금과 섞인 밀가루를 첨가하십시오.
- 몰드에 호일을 놓고 호일 위에 종이를 놓습니다. 반죽을 케 피어에 넣고 170 도의 온도에서 35-45 분 동안 굽습니다.
5. 프랑스 비스킷
성분 프랑스 비스킷의 준비는 이전 비스킷과 약간 다릅니다.
- 프리미엄 밀가루 140g.
- 40 gr 옥수수 전분.
- 소금 한 스푼.
- 180 gr. 사하라.
- 계란 6 개 + 노른자 1 개.
- 80 gr. 버터.
조리:
- 계란, 설탕, 소금을 그릇에 넣고 모든 것을 수조로 보내면 그릇 아래의 물이 거의 끓지 않아야하며 구성 자체가 끊임없이 저어 져야합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
- 두꺼운 거품으로 때려 라. 주걱으로 저어 밀가루와 옥수수 전분을 넣고 버터를 녹여 반죽에 넣으십시오.
- 몰드를 호일로 채우고 반죽을 거기에 놓고 170도에서 25-30 분 동안 굽습니다.
4. 레몬 비스킷
이 요리 제품에는 다음이 포함됩니다 성분, 같이:
- 계란 7 개.
- 210 gr. 사하라.
- 한 레몬에서 풍미.
- 레몬 주스 2 큰술.
- 밀가루 210g.
조리:
- 계란, 설탕을 접시에 넣고 두꺼운 거품이 될 때까지 혼합하십시오.
- 레몬 주스와 풍미를 거기에 넣고 반죽을 저으면서 미리 분별 된 밀가루를 서서히 첨가하십시오.
- 이전 방법과 마찬가지로 비스킷이 타지 않도록 금형에 종이나 호일을 설치해야합니다.
- 레몬 비스킷을 180도에서 40 분간 굽습니다.
3. 꿀 비스킷
그런 종류의 비스킷. 제품:
- 320 gr 밀가루.
- 계란 3 개.
- 설탕 반 큰술.
- 소금 한 스푼.
- 꿀 3 큰술.
- 소다 1 티스푼
조리:
- 고전적인 요리 계획뿐만 아니라 많은 비스킷, 즉 계란과 설탕을 혼합하면 꿀을 데우고 소다를 첨가해야합니다.
- 꿀 혼합물을 계란 혼합물에 부어 서서히 저어 준 다음 밀가루로 덮고 철저히 치십시오. 베이킹 허니 비스킷은 45-60 분의 시간과 180 도의 온도에서 타는 것을 방지하기 위해 종이가 놓인 몰드로 만들어집니다.
2. 초콜릿 스펀지 케이크
초콜릿 비스킷은 아마도 미식가들 사이에서 가장 많이 요구됩니다. 제품:
- 계란 8 개.
- 45 gr. 코코아 가루.
- 밀가루-200g.
- 설탕-320g.
조리:
- 모래와 계란을 믹서로 혼합하고 밀가루를 넣고 주걱으로 저어 넣고 체에 체로 쳐서 코코아 가루로 덮고 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
- 로스팅은 슬로우 쿠커에서 이루어지며 기름으로 사전 처리되고 베이킹 페이퍼 바닥에 설치됩니다.
- 온도를 125 도로 설정하고 "멀티 쿡"모드에서 시간은 1 시간입니다.
1. 클래식 비스킷
그리고 그것은 "클래식"비스킷의 목록을 끝냅니다-이것은 아마도이 제과의 가장 단순하고 가장 인기있는 미식가 유형일 것입니다. 성분, 같이:
- 큰 계란 6 개.
- 설탕-150g.
- 200 gr. 밀가루.
- 소금 한 스푼.
- 바닐린, 작은 술.
조리:
- 계란 단백질에서 노른자를 분리하고 단백질을 휘젓는 것으로 시작하면 소금이 첨가됩니다. 채찍질을 계속하면서 설탕을 서서히 넣고 밀도가 높은 거품이 형성 될 때까지 과정을 계속하고 결국에는 바닐린을 첨가하십시오.
- 혼합 과정을 끝내지 않고 체로 쳐진 밀가루뿐만 아니라 노른자 하나를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 바닥에 양피지가 들어있는 미리 준비된 용기에 넣으십시오.
- 용기를 오븐에 넣고 약 30 분, 40 분 동안 180 도의 온도로 가열합니다. 시간이 지나면 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이쑤시개는 펑크가 마른 후 반죽을 붙이지 않고 건조해야합니다.