다음 날 아침 눈을 뜨면 바로 머리 속에“커피!”라는 첫 번째 생각이 떠 오릅니다. 뜨거운 향기로운 음료는 오랫동안 각성, 에너지, 활력 및 명확한 생각의 상징이었습니다.
그러나 커피는 단순히 도핑이 아니기 때문에 졸음을 털고 행복하게 일할 수 있습니다. 많은 사람들에게 음료는 향과 맛을 맛보는 의식과 관련이 있습니다.
다양한 유형의 커피 원두, 로스팅, 향료 및 방향족 첨가제를 제공하는 기관은 그러한 사람들을 위해 설계되었습니다.
물론 현대식 커피 하우스에 항상 시간과 돈이 걸리는 것은 아니며 맛있는 음료를 정기적으로 마시고 싶습니다. 시간이 지남에 따라 3에서 1과 같이 녹는 넌센스에 질리거나 끓는 물과 차가운 우유로 가득 찬 저급 분말로 서두르십시오. 당신이 진정한 미식가 커피라면,이 기사는 당신을위한 것입니다.
오늘 우리는 특별한 노력과 지식이 필요없는 맛있는 커피를 만들기위한 10 가지 인기있는 요리법을 고려할 것입니다.
10. 홈 메이드 라떼
에스프레소와 우유의 고전적인 조합 인 가장 간단한 것으로 시작합시다. 그러나 과립을 끓는 물로 희석하고 크림을 첨가하는 것은 쉽지 않습니다. 커피 음료를 준비하기 위해 갓 갈아 낸 천연 아라비카 콩에서 추출한 커피를 항상 뜨겁지 만 끓지 않는 우유로 만듭니다.
비율에 관해서는, 강한 음료의 한 부분과 우유의 세 부분이 취해집니다. 이상적으로 우유의 한 부분은 잘 휘핑 된 폼입니다.
라떼를 투명 유리에 레이어를 곁들여 제공하십시오. 먼저 커피를 부은 다음 우유 두 부분과 우유 거품을 뿌립니다. 음식 애호가들은 꿀이나 좋아하는 시럽을 별도의 층에 넣을 수 있습니다.
9. 에스프레소 상쾌
좋은 에스프레소를 만드는 것은 어렵지 않지만 충분한 로스팅 정도의 고품질 곡물을 사전 구매 한 조건에서만 가능합니다. 준비를 위해 커피 머신이 필요합니다. 음료는 "에스프레소", 즉 "빠른"입니다.
우리는 잘게 분쇄 된 원료와 가압 수를 한 스푼 씩 취해 92-95ºС로 가열합니다. 결과 음료의 양은 30-35 ml입니다.
강도는 끓는 물로 희석하여 스스로 더 다양합니다. 요새의 정도에 따라 다른 유형의 에스프레소가 구별됩니다 :리스트 리토, 회사 아메리카노, 롱고 및 물론 도피 오.
8. 비엔나 커피
커피 맛을 아름답고 천천히 배열하여 풍부한 맛을 맛보고 싶습니까? 그렇다면 비엔나 커피를 좋아할 것입니다.
준비를 위해 25 % 컵의 강한 에스프레소, 2 개의 설탕 스틱 (또는 시럽), 40 ml의 휘핑 크림 (또는 이미 병에서 준비되어 있음), 바닐린 향 및 초콜릿 칩을 장식합니다. 크림은 반드시 기름지고 차가워 야합니다.
비엔나 자체에서는 알코올 음료 (코냑, 위스키, 럼) 또는 달걀 노른자를 추가 할뿐만 아니라 특정 커피 그늘을 요청할 수 있습니다.
7. 브라질 커피
커피의 선구자 인 뜨거운 브라질에서는 맛이 없습니다. 향기로운 상쾌한 음료를 만드는 많은 요리법이 있지만 다음은 특히 유명합니다.
뜨거운 물 100ml, 맛을 내기위한 설탕, 좋은 커피 2 티스푼, 코코아 1/4 티스푼을 합치십시오. 혼합물을 가열 및 비등시킨 후 조심스럽게 여과한다.
음료를 그릇에 완전히 붓지 마십시오. 또한, 소량의 럼주를 부어서 (맛을 내기 위해) 휘핑 식힌 크림 슬라이드로 상단을 장식하십시오.
6. 터키 식 커피
이 나라는 향기롭고 강한 음료로 유명하며 다소 복잡한 기술에 따라 준비됩니다. 그러나 실제 커피를 맛보고 맛과 향기로운 감정의 전체 영역을 발견하고 싶다면 터키에서 땀을 흘릴 수 있습니다.
먼저 터키 커피가 필요합니다-요리 직전에 잘게 볶은 곡물. 끓지 않도록 열린 저 화소에서 구리 터크에서 요리해야합니다.
음료가 끓기 시작하자마자 버너에서 제거하십시오. 조작을 2 회하면 향기로운 음료를 즐길 수 있습니다. 주의, 그러한 커피에서 카페인의 농도가 증가합니다!
5. 계피 커피
매운 계피 맛의 팬들은 흥미로운 커피 음료를 만들 수 있습니다. 갓 분쇄 한 곡물을 구리 터크 (1 티스푼)에 붓습니다.
즉시 설탕과 반 티스푼의 계피를 첨가하여 맛보십시오. 100ml의 물을 붓고 음료를 데우고 끓이지 않도록하십시오. 실제로, 음료는 터키어에서 커피와 함께 준비됩니다.
4. 알코올 커피
그리고 물론 여기에서 알코올 애호가의 상상력을 잃을 수 있습니다. 실제로, 주류 및 시럽에서 순수한 럼주, 아일랜드 위스키, 브랜디 또는 코냑에 이르기까지 다양한 알코올 첨가제가 커피 음료에 첨가됩니다.
클래식 알코올 커피는 음료 90ml와 알코올 45ml의 비율로 준비됩니다. 칵테일을 원한다면 라떼 층 중 하나로 알코올을 첨가 할 수 있습니다. 크림은 그런 음료 위에 휘저어지고 퍼집니다.
3. 향기로운 아메리카노
위에서 언급했듯이 아메리카노는 에스프레소를 만드는 가장 인기있는 옵션 중 하나입니다. 이 경우에 끓는 물과 후자의 비율은 30 ml 내지 90-120 ml이다. 커피의 맛은 풍부하고 풍부하지만 부드러 우며 카페인의 농도는 감소합니다.
아메리카노를 우유로 희석하려면 30ml의 커피 농축액, 50ml의 차가운 우유 또는 따뜻한 우유, 50ml의 끓는 물을 섭취하십시오. 결과는 130 ml의 커피 한 잔입니다.
2. 향신료와 커피
계피가 충분하지 않은 경우 다른 인기있는 향신료를 강한 클래식 음료에 첨가 할 수 있습니다. 놀랍게도, 소금과 같은 향료는 커피의 향기를 드러내는 데 도움이됩니다.
이 준비 방법은 대만에서 일반적입니다. 소금과 설탕을 잘게 coffee은 커피와 혼합하고 물을 부어 터크에서 끓입니다. 또한 많은 향신료가 붉은 색 또는 카이엔 고추, 육두구, 생강, 정향을 첨가합니다.
1. 맛있는 카푸치노
우리는 공정한 섹스가 너무 좋아한다는 진미로 리뷰를 마무리합니다. 실제로 커피 음료는 라떼와 비슷하지만 다른 비율로 준비됩니다. 양질의 에스프레소 컵의 1/3을 가져 와서 잘 가열 된 우유의 같은 부분과 비슷한 양의 거품과 결합해야합니다.
이 경우 서빙하기 전에 머그잔을 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 다양한 향기로운 시럽을 카푸치노에 첨가하여 풍성한 맛 (예 : 단풍 나무, 바닐라 또는 아몬드)을 첨가하는 것이 일반적입니다.