저녁 식사를 위해 맛있고 독창적 인 무언가로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶습니까? 동시에 고가의 제품에 많은 돈을 쓰고 요리 기쁨을 요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않습니까? 이 경우 manti를 요리해야합니다. 이 요리는 확실히 당신의 가정을 기쁘게하고 숙련 된 요리사로서의 명성을 만들 것입니다.
Manty는 일부 시베리아 사람들의 국가 요리로 인정된다는 사실에도 불구하고 전통적으로 동양 요리로 간주됩니다.
Manti는 종종 러시아 위장에 일반적인 만두와 비교되지만, 명백한 유사성에도 불구하고 manti는 약간 다른 방식으로 준비됩니다. 주요 차이점은 manti의 먹거리는 양고기로 만들어졌으며 반죽은 매우 얇게 펴져 있으며 증기 전용으로 끓입니다.
중국어에서 만티 "로 번역박제 머리“만두보다 몇 배나 더 크기 때문입니다.
현재 manti 테스트를 준비하는 방법은 그리 많지 않지만 사진과 비디오로 10 가지 최고의 요리법을 제공합니다.
빵 메이커에서
그릇에 빵 제작자 밀가루 반 킬로그램과 소금 한 덩어리를 붓습니다. 계란 두 개를 넣고 160ml의 상온의 물을 부으십시오. 우리는 빵 기계를“반죽”모드에 놓았습니다.
장치의 유형에 따라 반죽을 준비하는 데 15 ~ 20 분이 걸릴 수 있습니다. 지정된 시간이 지나면 반죽이 맨티를 더 준비 할 준비가됩니다.
9. 버터로
맨티 반죽을 직접 준비하기 전에 100g을 녹여야합니다. 버터. 깊은 그릇에 밀가루 반 킬로그램을 추가하십시오. 결과 슬라이드에서 우리는 소금으로 따뜻한 물 한 계란과 반 유리를 추가하는 홈을 만듭니다. 결과물을 혼합하십시오.
녹은 버터를 넣으십시오. 우리는 탄력적이고 끈적 거리지 않는 덩어리가 형성 될 때까지 반죽을 적어도 15 분 동안 철저히 반죽합니다.
완성 된 반죽을 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에 30 분 동안 보내십시오. 지정된 시간이 지나면 반죽이 맨티를 더 준비 할 준비가됩니다.
8. 사워 크림
달걀 한 개를 깊은 그릇에 부수고 소금과 반 유리를 넣으십시오. 사워 크림. 이 경우 모든 성분의 온도가 동일해야합니다. 결과물은 소금이 완전히 녹을 때까지 털이나 포크로 두들겨 야합니다.
다음으로, 실온의 물을 생성 된 균질 혼합물에 첨가하고 4 컵의 밀가루를 선별한다. 반죽을 완전히 반죽하여 두껍고 탄력있게 만듭니다. 그런 다음 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 반죽이 약간 상승하여 더욱 탄력이 생깁니다.
지정된 기간이 지나면 완성 된 반죽을 맨티 모델링에 사용할 수 있습니다.
7. 보편적 인 반죽
이 manti 테스트 레시피는 아시아뿐만 아니라 러시아에서도 가장 일반적입니다. 특별한 요리 기술이나 높은 재료비가 필요하지 않습니다. 자신을 요리하는 데 필요한 모든 것 보편적 인 테스트 모든 종류의 충전재와 잘 어울리는 manti의 경우 밀가루, 달걀 하나, 설탕, 소금 및 식물성 기름입니다.
K 800 gr. 밀가루, 달걀 하나를 깨고 한 숟가락의 식물성 기름, 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 결과 혼합물을 잘 섞는다.
다음으로 설탕 1 티스푼을 넣고 물 100 그램을 붓고 다시 완전히 섞습니다. 반죽을 최소한 10 분 동안 반죽하여 원하는 일관성과 탄력을 얻습니다.
완성 된 반죽을 달라 붙는 필름으로 덮고 1/4 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 반죽이 맨티를 더 준비 할 준비가됩니다.
6. 우즈벡에서
맨티 반죽 만들기 우즈벡 100ml의 따뜻한 물에서 달걀을 때려야합니다. 포크 나 털로 결과 혼합물을 치면 균질하게됩니다.
결과 덩어리에 소금 한 덩어리와 밀가루 300g을 넣으십시오. 우리는 혼합을 시작합니다. 반죽이 매끄럽고 끈적이지 않을 때까지 반죽하십시오. 반죽이 계속 손에 붙어 있으면 밀가루를 더 넣으십시오.
결과 덩어리를 냉장고에 30 분 동안 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 지정된 기간이 지나면 우즈베크 어 반죽을 더 사용할 수 있습니다.
5. 우유에서
분기 리터 우유 불을 피우고 끓을 때까지 기다리십시오. 삶은 우유에 소금 한 덩어리와 밀가루 350g을 부어 내용물을 부드럽게 저어줍니다. 결과적으로 덩어리는 두껍고 약간 끈적해야합니다.
반죽에 밀가루 350g을 서서히 넣고 탄력이 생길 때까지 계속 반죽하십시오. 완성 된 덩어리를 달라 붙는 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장하십시오. 지정된 기간이 지나면 manti 준비를 진행하십시오.
4. 고전적인 방법
밀가루 700g을 가져와 깊은 그릇에 담아 노치를 만드는 중앙에 슬라이드를 만듭니다. 거기에 소금을 조금 넣고 따뜻한 물을 붓습니다.
우리는 혼합을 시작합니다. 반죽을 부드럽게 반죽하여 원하는 일관성을 유지하고 점차적으로 물을 계속 첨가하십시오 (약 0.5 리터).
반죽이 탄력 덩어리로 변하면 냉장고에서 반 시간 동안 제거하고 달라 붙는 필름으로 덮어야합니다. 30 분 후, 만타의 완성 된 반죽이 요리되었습니다. 고전적인 레시피에 따르면 사용할 수 있습니다.
3. Choux
우리는 650 그램의 밀가루를 가져 와서 소금 한 덩어리와 끓는 물 250 ml를 첨가합니다. 내용물을 부드럽게 섞어 식물성 기름 1-2 스푼을 넣으십시오. 우리는 반죽을 방해하여 필요한 일관성을 유지합니다.
붙인 필름으로 덮은 후 완성 된 반죽을 냉장고에 10 분 동안 보냅니다. Choux 패스트리 나중에 사용할 수 있습니다.
2. kefir에서
우리는 만타 반죽을 만들기 시작합니다 케 피어 기반 따뜻한 케 피어 반 리터에 소금 한 켤레와 소다 소다 반 티스푼을 넣습니다. 이 혼합물에 식물성 기름 3 큰술을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
다음으로 밀가루 3 컵을 넣고 약 10 분 동안 반죽하십시오 (더 길수록 클수록 좋습니다). 눈으로 밀가루를 더 넣을지 여부를 결정할 수 있습니다. 액체로 판명되면 숟가락을 더 가져 가십시오.
결과적으로 완성 된 반죽은 부드럽고 탄력적이며 탄력적이어야합니다. 집착 필름 아래에 20 분 동안 방치해야합니다. 지정된 시간이 지나면 manti 준비로 직접 진행할 수 있습니다.
1. 미네랄 워터
만타를 위해이 가장 부드러운 반죽을 준비하려면 달걀 한 개, 소금 한 꼬집음, 사워 크림 한 잔을 섞어 야합니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 포크 나 털로 결과 덩어리를 치십시오.
혼합물에 미네랄 워터를 넣고 밀가루를 넣고 손으로 탄력을줍니다. 30 분 동안 청소 한 후 1/4 리터 광천수 체질 된 밀가루 750g. 반죽을 철저히 반죽하십시오.
고급 반죽은 manti의 추가 준비를 위해 준비되었습니다.